新鮮扇貝的功效與作用 扇貝的禁忌是什麼

扇貝是我們生活中常見的海產品，具有較高的營養價值，適量食用對我們的什麼健康具有一定好處，那麼新鮮扇貝的功效與作用？扇貝的禁忌是什麼？

扇貝能健腦

健腦是扇貝的重功效之一，扇貝這種食材中含有大量的碳水化合物，而碳水化合物又是維持人類大腦功能的重要成分。另外扇貝中還含有多種礦物質和維生素，這些物質都能直接作用於人類的大腦，因此食用扇貝能起到健腦益智和重要功效。

健脾和胃

健脾和胃也是扇貝的重要功效之一，它能緩解人類的脾氣虛弱以及運化無力，對人類的腹部脹滿和大便稀溏以及四肢無力等不良症狀都有很好的緩解功效。

美容護膚

扇貝還是一種美容的食材，扇貝中含有大量的維生素E，這種物質可以直接作用於人類的皮膚，能延緩皮膚衰老，也能抑制色素沉積，同時還能提高皮膚的抗過敏能力，平時多吃扇貝能細嫩肌膚，也能淡化色斑，同時也能減少皮膚痛癢以及皮膚乾燥等多種不良症狀的發生。

促進血液循環

扇貝中的鐵元素有通血的作用，還能促進血液循環，保持膚色紅潤，，特別是對手腳冰冷的人羣，吃扇貝能有效緩解不適症狀，促進機體血液循環。

防癌抗癌

扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預防癌症的發生，延長和抑制癌細胞的生長、擴散，使癌細胞退化和萎縮，輔助治療癌症。

扇貝的禁忌是什麼

1、扇貝爲海鮮發物，容易引發皮疹或舊症。

2、扇貝所含的穀氨酸鈉在腸道細菌的作用下，轉化爲有毒、有害物質，隨血液流到腦部後，會干擾大腦神經細胞正常代謝，不宜多食。此外，扇貝富含蛋白質，過量食用會影響脾胃的消化功能，導致食積。

3、未熟透的貝類不宜食用，以免傳染上肝炎等疾病。

4、扇貝海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會腹瀉，包括橘子，柿子，茶同食；少吃維生素C含量高的食物，以免中毒。