扇貝的月牙紅可以吃嗎 扇貝肉哪些不能吃

經常吃扇貝的人會發現扇貝上會有一些紅色月牙紅部分，很多不知道這些可不可以吃，那麼扇貝的月牙紅可以吃嗎？扇貝肉哪些不能吃？

經常吃扇貝的人會發現扇貝上會有一些紅色月牙紅部分，很多不知道這些可不可以吃，那麼扇貝的月牙紅可以吃嗎？扇貝肉哪些不能吃？

扇貝的月牙紅可以吃嗎

可以。

扇貝上的月牙紅其實是扇貝肉中的一部分，而且這一部分和扇貝肉一樣，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵等營養物質，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，所以扇貝上的月牙紅是可以吃的。

扇貝肉哪些不能吃

內臟

扇貝的內帳一般是不建議吃的，因爲扇貝的內臟中含有大量的雜質以及毒素物質，食用後不利於健康，所以扇貝的內臟是不可以吃的。

扇貝肉黑色部分

正常情況下扇貝肉顏色一般是偏白色和偏紅色的，扇貝上黑色部分是扇貝的消化腺，消化腺中含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙，食用之後不利於人體健康，所以扇貝肉黑色部分是不建議食用的。

扇貝肉吃多了好不好

不好。

雖然扇貝的營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，但是由於扇貝性寒，過量食用食用會導致人體寒氣增加，加重人體胃腸道負擔，不利於人體健康，麼所以扇貝肉吃多了是不好的，不建議吃太多。

扇貝的功效作用是

增強免疫力

扇貝中含有大量的不飽和脂肪酸、氨基酸及維生素等物質成分，適量食用可以改善機體的免疫力，提高機體低於外界細菌及有害物質的侵害，增強人體的抵抗能力，所以扇貝具有一定增強人體免疫力的作用。

健腦益智

扇貝中含有豐富的維生素及鈣、鋅等礦質元素，這些物質進入人體之後可以幫助具有促進腦細胞生長的作用，對於兒童的智力發育和改善老年人的記憶力等具有顯著作用，所以扇貝具有一定健腦益智的作用。

美容養顏

扇貝中含有豐富的維生素E，而維生素E具有很強的抗氧化作用，從而可以在一定程度上延緩人體的皮膚細胞的衰老，具有一定的美容養顏的作用。

爆炒扇貝怎麼做

材料：扇貝、蔥、蒜、醬油、花椒粉、油、鹽。

做法：

1、先把扇貝肉取出洗淨焯水備用。

2、把大蒜切成末，大蔥切斜刀，大蔥切絲。

3、然後鍋裏坐油，爆香大蒜和蔥姜，加入扇貝拌炒。

4、之後加入醬油、花椒粉大火拌炒煮熟。

5、最後加入適量鹽調味即可。