扇貝上的紅膏可以吃嗎 扇貝肉哪些地方不能吃

扇貝是我們日常生活中常見並且喜愛的食物之一，但在吃扇貝的時候往往會發現，扇貝上有一層紅膏，那麼扇貝上的紅膏可以吃嗎？扇貝肉哪些地方不能吃？

扇貝上的紅膏可以吃嗎

可以吃。

扇貝里的紅膏其實是扇貝的生殖腺，是雌性扇貝生殖腺成熟之後的樣子，一般來說雄扇貝有乳白色、月牙形的膏，而母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒，是扇貝的重要組成部分，是可以進行食用的，其次，扇貝行的紅膏是扇貝的主要食用部位之一，味道細膩、肥美，因此扇貝上的紅膏是可以吃的。

扇貝肉哪些地方不能吃

砂囊部

扇貝的砂囊就是扇貝內臟部分，一般呈現爲黑色，裏面都是扇貝的糞便和未消化的食物，是不能進行食用的，其次，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若是扇貝的生長環境污染或有毒藻類暴發，其內臟部位就會攝入這些物質，食用時可能會對人體產生不良影響，所以扇貝的砂囊部是不建議食用的。

腮部

扇貝上那些橘紅色或橘黃色、呈睫毛狀的部位是不能進行食用的，因爲那些部位都是扇貝的腮，沒有食用價值。

扇貝的禁忌

宿疾者慎食

扇貝呈涼性，而且是一類發物食物，宿疾者過量食用扇貝，很容易導致宿疾者身體不適，從而加重他們的病情，對它們的身體造成不利影響，所以一般建議宿疾者應慎食扇貝。

脾胃虛寒者適量食用

扇貝性涼，而脾胃虛寒者的胃或多或少已經受到損害，過量食用扇貝容易加重脾胃虛寒者體內寒氣，從而可能會出現腹痛、腹瀉、腹脹等不適症狀的發生，嚴重時還會加重其病情，所以建議脾胃虛寒者適量食用扇貝。

孕婦不宜過量食用

扇貝爲涼性食物，孕婦大量食用會引起腸胃不適更甚者會引起便祕，從而會對孕婦的身體造成極大傷害，並對胎兒健康有所損傷，所以孕婦食用扇貝一定要注意食用量。

扇貝怎麼做好吃

材料：扇貝、蒜、粉絲、橄欖油、鹽、豉油。

做法：

1、扇貝洗淨，蒜洗淨切末、粉絲泡好。

2、往鍋中倒適量橄欖油熱鍋，小火炸蒜末。

3、炸到金黃色關火，陳一會兒倒入豉油，拌勻。

4、將粉絲剪短一點放扇貝殼上，再把扇貝肉放在粉絲上面。

5、把蒜汁澆到扇貝肉上，水開了再放扇貝，大火蒸5分鐘即可。