扇貝對女人有哪些益處 扇貝的搭配禁忌

海鮮，是不少朋友的最愛了，尤其是女人，她們當中的很多看到海鮮都走不動路了，像小編就是其中的一個，不過也不是所有的海鮮都吃，也是吃其中的一小部分而已。燒烤時必點生蠔、扇貝、魷魚，半個月不吃蝦就開始想念了，而蟹類也是深得我心。今天咱們就來聊聊扇貝這個海鮮。扇貝里面的肉非常美味的，它和蒜蓉粉絲是絕配，而女人多吃扇貝有什麼好處，扇貝還和什麼食物搭配起來更好吃。

扇貝和什麼一起吃好

一、蘆筍

材料：扇貝、春筍、蘆筍、調味料各適量

做法：

1.扇貝用鹽、胡椒粉、酒、生粉醃好，備用。

2.鍋內燒熱，放香油，倒入蔥絲爆香，再到入醃好的扇貝；

3.扇貝變色後，放入春筍、蘆筍。倒入1勺醬油和1勺李錦記耗油、1勺酒、雞精、一點點的水。

4.炒拌均勻。翻炒收汁出鍋即可。

二、木耳

材料：扇貝、大蒜、木耳、菜心、鹽、白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、香油、水澱粉各適量

做法：

1.鍋中加水，放少許鹽和油，將菜心放入焯熟取出。

2.將木耳過水焯一下備用。

3.鍋中倒入涼水燒開後，加入料酒，將扇貝放入煮熟取出，將鹽、糖、胡椒粉、味精、醬油、料酒、水澱粉調成成汁。

4.坐鍋點火倒油，下蒜片煸香。

5.加入木耳、扇貝，淋入調好的汁，大火翻炒，淋少許香油，出鍋裝盤，菜心圍邊即可。

三、銀杏

材料：鮮貝，銀杏，青椒，紅椒，蔥頭各適量

做法：

1.鮮貝用鹽、澱粉上漿，銀杏用油養熟，辣椒切成菱形片。

2.然後將鮮貝在油鍋中滑熟，與銀杏、辣椒一起炒製成熟，裝入扇貝殼中即可。

女人吃扇貝有什麼好處

1.美容護膚

扇貝里含有天然的維生素E，能夠幫助女性預防黑色素沉着、防止皮膚衰老。除了美容功效外，扇貝還能幫助祛除皮膚敏感引起的皮膚乾燥、瘙癢，呵護肌膚健康。

2.活血通血

很多女性都存在體寒、血淤的現象，經期也是毛病頻發。而扇貝本身就是生長在冰冷的海水裏，具有抗寒作用，所以女性常吃扇貝可以改善面色蒼白、手腳冰涼等現象。

3.解憂安神

研究發現，人在使用貝類食物之後會有很愉快的感受，對清楚心中的煩惱和困惑有一定幫助。專家猜測，這也許是和貝類食物的鮮美以及貝類食物的外形有關。

4.降低膽固醇

扇貝里面含有能降低膽固醇的物質：代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，適量吃貝類可以幫助人體降低體內膽固醇，比病人常服用的藥物還要管用。

任何食物都遵從相生相剋之規律，扇貝也是如此，某些食物和扇貝一起吃，那不僅是不太健康，可能還會引起疾病。那吃扇貝的時候有哪些禁忌？扇貝不能和什麼一起吃？

一、扇貝的禁忌人羣

扇貝性寒涼，除了脾胃虛寒和正在來大姨媽的的人之外，一般健康的人羣都可以食用，即使是高膽固醇、高血脂的人羣也能食用。減肥人士也不用太過擔心，這種食物的熱量低，含有不飽和脂肪，適量吃是不會長胖的。

二、扇貝的食用量不可太多

一般來說，身體健康的成年人一次吃5-8個扇貝就差不多了，這樣的量既解了饞，又補充了足夠的營養，還能吃到其他食物，營養更趨於均衡。而患上特殊疾病的人羣則更應控制好食用量，最好提前問問醫生自己能不能吃。

三、扇貝的搭配禁忌

1.含粗纖維的食物

這類食物在我們的蔬菜之中較爲普遍，比如玉米、蠶豆等都有豐富的粗纖維。這類植物之所以不能和扇貝一起吃，是因爲扇貝里含有豐富的鈣質，高纖維食物會妨礙鈣的吸收，容易導致缺鈣現象。

2.含維生素B1的食物

具有代表性的食物有動物肝臟、啤酒。扇貝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物裏維生素B1會加速扇貝里的嘌呤和苷酸的分解，產生過量尿酸，容易引起結石病、痛風症。

3.含維生素C食物

很多蔬菜和水果裏都含有維生素C，所以更要小心了。維生素C和扇貝里的砷會產生有毒的物質。當然，少量食用並不會帶來什麼嚴重後果，但是如果長期這麼吃，容易引起慢性中毒。

4.含單寧的食物

含有單寧的代表性食物有：柿子、紅酒、濃茶。扇貝本身就帶有一股腥味，而其他食物裏單寧不僅會加重其腥味、增加金屬感澀味，更會降低扇貝里的鈣質營養價值。

四、扇貝的搭配相宜

扇貝和豆豉同食用：可以幫助腸胃消化，提升扇貝的營養價值;

扇貝和蘑菇同食：具有滋陰補腎、增加人體免疫力的作用;

扇貝和大米同食：具有降低膽固醇、調和腸胃的作用。

總結：扇貝的好處還是非常多的，它裏面含有能降低膽固醇的物質，適量吃貝類可以幫助人體降低體內膽固醇，比病人常服用的藥物還要管用。扇貝里含有天然的維生素E，能夠幫助女性預防黑色素沉着、防止皮膚衰老。除了美容功效外，扇貝還能幫助祛除皮膚敏感引起的皮膚乾燥、瘙癢，呵護肌膚健康。可是扇貝畢竟是寒性的，脾胃虛寒和正在來大姨媽的的人之外的人都可以食用。