糖醋排骨醋放多了怎麼補救 糖醋排骨不夠甜怎麼補救
本文已影響2.76W人
糖醋排骨是一道有名的浙菜，它的味道酸甜可口，營養價值也很高，一般做糖醋排骨的時候會放醋，但是糖醋排骨醋放多了怎麼補救呢？
糖醋排骨醋放多了怎麼補救
1.加白糖
糖醋排骨醋放多了，加白糖是解決的最佳辦法，加白糖不僅能緩解醋加多了的酸味，還能使菜的味道變得很好。
2.加小蘇打
醋排骨醋放多了，還可以利用食用小蘇打，中和酸味，一般根據酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小蘇打即可，不宜多加。
糖醋排骨不夠甜怎麼補救
如果糖醋排骨不夠甜，可以再澆上一些糖醋汁，增添滋味。
做法：可以準備一個裏面加入白醋，白醋加熱之後，裏面再加入白糖，白糖和醋比例爲1:1，然後用小火熬製，等待白糖融化的時候，關掉火候，然後將糖醋汁倒入炸好的排骨上面，攪拌均勻之後就可以了。
糖醋排骨用米醋還是陳醋
推薦用米醋。
米醋是用大米釀造的，除了酸味還有一點點甜味，適合拿來做糖醋味的菜餚，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出來的口感最好，酸味純正。而陳醋的味道濃，濃稠度高，一般都用來做酸味比較重的菜餚。
爲啥糖醋排骨會苦
糖醋排骨在烹飪的過程中，如果燒焦了或者配料比例不正確，就可能出現糖醋排骨發苦的情況。建議縮短熬糖的時間，並且糖和醋的比例控制在1:1比較合適。
已經發苦的糖醋排骨，可以用溫水浸泡二分鐘，然後生抽、白糖、蠔油、料酒、食鹽調成汁。在鍋里加水放上蒸格，把排骨撈進盤子裏倒上汁，上汽之後蒸5-6分鐘，新口味的排骨出鍋。
精彩圖片
熱門精選
-
糖醋蒜泡了半個月了咋還是辣的 糖醋蒜太辣怎麼補救
-
一斤糖醋的糖和醋比例 糖醋汁用白醋還是陳醋
-
糖醋排骨用陳醋還是米醋 米醋和陳醋哪個對身體更好
-
糖醋排骨和紅燒排骨有什麼區別 爲什麼排骨燉出來很柴
-
糖醋排骨熬糖怎麼熬 熬糖用水還是油
-
糖醋排骨怎麼做好吃又簡單 糖醋排骨有什麼好處
-
糖醋蒜裏面可以放生薑嗎 醃5斤糖醋蒜放多少醋
-
天天吃糖醋排骨好嗎 糖醋排骨吃了有什麼好處
-
買排骨怎麼挑選 糖醋排骨可不可以用紅糖
-
糖醋排骨高壓鍋壓幾分鐘 高壓鍋酸甜排骨的做法
-
醃的糖蒜不甜怎麼補救 糖蒜不甜可以再放糖嗎
-
糖醋蒜辣怎麼補救 糖醋蒜醃了一個月了怎麼還是很硬
-
糖醋排骨不夠甜怎麼補救
-
糖醋排骨怎麼做才更有營養
-
糖醋排骨怎麼做好吃
-
糖醋蒜變綠怎麼補救 醃製糖醋蒜髮綠是怎麼回事
-
糖醋排骨裹麪粉還是澱粉 糖醋排骨裹澱粉是乾的還是溼的
-
糖醋排骨怎麼做纔會有營養
-
用醋泡排骨有什麼作用 排骨用醋泡多久好
-
排骨湯可以放醋嗎 排骨湯什麼時候放醋