海帶和扇貝能一起吃嗎海帶和扇貝怎麼做好吃

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平常很喜歡吃海帶湯，剛纔喝了一大碗，朋友又烤了一盤扇貝，就是不知道能不能一起吃，因此想問下海帶和扇貝能一起吃嗎？海帶和扇貝怎麼做好吃？

海帶和扇貝能一起吃嗎

可以一起適量食用，但不宜多吃。

1、海帶含有蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而扇貝富含蛋白質、脂類成分、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及鈣、磷等多種微量元素，兩者成分上會不產生不利，可以同食。

2、但從食物性味來說，海帶性寒，味鹹，而扇貝同樣性寒，味鹹，同吃性味相對較偏，容易導致體內寒氣過甚，最好適量食用較爲適宜，以免影響身體健康。

海帶、扇貝均25克爲宜。

根據《中國居民平衡膳食寶塔》所示，水產品等海鮮食物的推薦食用量爲50-75克，由於海帶、扇貝均性味寒涼，吃多了會加重腸胃的寒涼之氣，容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適，因此建議參考以上推薦量食用爲宜，特別是脾胃寒涼的人羣要注意減少攝入量，以免影響身體健康。

食材：扇貝，蘿蔔，海帶，鹽、料酒、雞精適量。

做法

1、清洗乾淨乾貝、海帶，用溫水泡發數小時，白蘿蔔洗淨去皮切成條。

2、起鍋放水、白蘿蔔、乾貝、海帶燜煮20分鐘。

3、放料酒、鹽、雞精調味即可。

食材：米半杯，櫻花蝦一份，扇貝，海帶芽一份，金針(可不加)少許，鹽少許

做法：

1、先洗淨大米，煮成粥。煮粥的同時就把洗淨脫殼的扇貝一起煮開；

2、粥煮好了之後把櫻花蝦、海帶芽、金針放入一起煮。由於海帶芽和幹金針都是會吸水的食材，如果覺得水不夠可以再加一些進去；

3、煮到海帶芽和金針都差不多熟，就可以加點鹽調味，接着就關火吃粥。

海帶性質寒涼，具有一定的腸道滑利作用，而富含膠質的食物，同樣可以增強腸道的滑利性，因此若是將海帶與富含膠質的食物一起食用，有利於加劇腸道滑利作用，容易出現拉肚子的情況。

富含膠質的食物有：雪蓮果、果膠阻隔劑、無花果、木瓜、西紅柿、柿子等。

海帶中含有豐富的碘離子，有利於增強體內的鈣、鎂元素的含量，可以增強骨骼強度，但是若與富含草酸的食物一起食用，礦物質會和草酸發生反應，生成的沉澱物不能消化，長期食用過多有可能會形成結石，影響身體健康。

常見的富含草酸的食物有：莧菜、葡萄、提子、菠菜、蔥、芥菜、可可豆、咖啡等。

扇貝含有豐富蛋白質，若是與富含鞣酸、果酸的食物一起食用，容易生成不溶於水的蛋白質沉澱，降低了扇貝的營養，還會影響消化吸收。

這類食物包括：柿子、葡萄、山楂、茶、橘子等等。

扇貝也屬於海鮮，因此海鮮過敏的人最好謹慎食用。

扇貝屬於寒涼食物，食用之後容易增加體內的寒涼之氣，因此脾胃虛寒的人要少吃。

扇貝里面能吃的部分主要是白色部分的內斂肌和紅色/橘黃色/乳白色部分的生殖腺。

而裏面黑色的一團砂囊和生殖腺前面呈睫毛狀的腮，是不能吃，這裏面有髒東西。