扇貝肉上一坨黑色是屎嗎能吃嗎 扇貝肉煮多久能熟
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扇貝是生活中有中十分常見的海鮮,其中含有十分豐富的營養物質,那扇貝肉上一坨黑色是屎嗎能吃嗎?
是砂囊,是不能吃的。
扇貝屬於濾食性生物,扇貝肉上一坨黑色的是砂囊,也就是扇貝的消化腺,屬於扇貝的消化系統以及排泄系統。
扇貝的砂囊中含有較多的糞便以及未消化的食物,可能會含有一定的泥沙、重金屬、毒素等,所以是不能夠吃的,在吃扇貝之前需要先將這部分去掉,如果不小心吃了的話那麼建議多喝一些白開水來加快排泄速度。
建議煮5分鐘以上。
扇貝肉的個頭一般都比較小,而且所含的主要成分是蛋白質,是比較容易熟的,一般煮1-2分鐘左右就能夠被煮熟。
但是因爲扇貝肉是屬於水生生物,其中可能會含有一定的細菌,所以一般建議最好是煮5分鐘以上再食用,而且如果是冷凍扇貝肉的話,那麼也需要稍微延長一下煮制的時間,這樣纔會更有利於人體的健康。
比較高。
扇貝肉是屬於一種海鮮,嘌呤含量是比較高的,一般每100克扇貝肉中含有的嘌呤大約是235毫克,是屬於高嘌呤的食物。
而食物中的嘌呤進入到人體之後又會轉化成尿酸,因此對於一些本身尿酸偏高的人羣來說,是不宜過多食用的,除了扇貝肉之外,生活中的動物內臟、動物腦、其它海鮮等也都是屬於嘌呤含量比較高的食物,需要注意一下。
可能會有。
扇貝肉是屬於濾食性動物,只能選擇食物的大小,但對種類沒有選擇能力,而近些年很多海域都被污染了,所以扇貝肉裏面是有可能會含有一些病菌、寄生蟲的。
因此平時在吃扇貝的時候也需要將其徹底煮熟之後方可食用,這樣寄生蟲就能夠被高溫殺死,不然的話就有可能會對人體健康造成不利的影響。
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