扇貝裙邊能吃嗎 扇貝裙邊上藍色的點是什麼
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
一般在吃扇貝的時候大多是吃的扇貝中間的貝柱部分,而曲邊是很少吃的,那扇貝的裙邊到底能不能吃呢?
能吃。
扇貝裙邊是扇貝的外套膜,是貝類軟體動物靠近貝殼邊緣處有褶皺的白色邊肉,其中所含的主要成分是蛋白質、多糖、維生素和礦物質,並不含有毒性物質,吃起來口感也十分脆嫩,所以扇貝的裙邊是可以吃的。
但是扇貝裙邊上也可能會含有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等雜質,所以在吃之前也要先將其徹底地清洗乾淨。
是扇貝的“眼睛”。
扇貝裙邊上藍色的點是扇貝用於感應外界食物接近的器官,其作用等同於眼睛,根據扇貝種類的不同,一隻扇貝可以有多達200只的眼睛。
但是扇貝的眼睛中其中並不含有毒性物質,所以可以不需要太過於擔心,如果覺得看起來很噁心,難以下嚥的話,那麼也可以選擇將其去掉之後再吃。
建議可以用來涼拌。
扇貝裙邊的肉質十分脆嫩,一般在生活中比較常見的烹飪方法就是在裏面加入生抽、陳醋、花椒、辣椒、香菜等調味料一起涼拌。
但是在涼拌之前需要先將扇貝裙邊置於煮沸的水中焯一會兒,等到肉質捲曲成熟之後再撈出來過涼水,有條件的話也可以將其浸泡在冰水裏面,這樣做出來的扇貝裙邊吃起來也會更加脆嫩一些。
先浸泡、後刷洗。
扇貝的裙邊中含有較多的營養物質,具有很高的營養價值,是可以吃的,但是因爲其中藏有較多的污垢,所以在烹飪之前也要將其先清洗乾淨。
建議可以先將其置於鹽水中浸泡一會兒,使污垢軟化,期間多換幾次水,然後再用小刷子將裙邊一點一點地刷洗乾淨,最後再用清水沖洗乾淨就可以了。
扇貝蒸多長時間 扇貝蒸多久才能殺死寄生蟲
冰凍的扇貝肉怎麼清洗 扇貝肉有什麼營養價值
扇貝的胃囊到底能不能吃 扇貝哪些地方不能吃
海帶和扇貝能一起吃嗎 海帶和扇貝怎麼做好吃
扇貝和什麼搭配比較好 扇貝不能與什麼同食
扇貝裙邊怎麼做好吃
扇貝幹怎麼泡發 扇貝幹可以直接吃嗎
經期可以吃扇貝嗎 來大姨媽吃扇貝好嗎
扇貝肉上黑色東西能吃嗎
扇貝能冷凍起來過段時間再吃嗎 扇貝可以帶殼冷凍嗎
扇貝和西瓜可以一起吃嗎 扇貝不能和什麼一起吃
扇貝蒸多久 扇貝煮還是蒸
扇貝怎麼洗才能乾淨 扇貝怎麼選新鮮的
扇貝
來月經可以吃扇貝嗎 經期吃多了扇貝怎麼辦
扇貝吃多了會怎樣 扇貝一次可以吃幾個
扇貝蒸多長時間 蒸扇貝用冷水還是熱水
扇貝和西紅柿可以一起吃嗎 扇貝和什麼不能一起吃
扇貝有什麼營養和功效 扇貝怎麼清理
哺乳期可以吃扇貝嗎 哺乳期食用扇貝的禁忌
扇貝蒸幾分鐘 扇貝開水蒸還是冷水上鍋蒸
扇貝吃多了會怎麼樣 扇貝一次最多能吃多少
扇貝對女人有哪些益處 扇貝的搭配禁忌
冷凍的扇貝肉怎麼挑選 扇貝買回來怎麼處理
扇貝嘌呤含量高嗎 扇貝尿酸高的人能吃嗎
扇貝公母怎麼區分 扇貝公母哪個好吃
扇貝跟什麼搭配營養 吃扇貝什麼好處
生吃扇貝會有寄生蟲嗎 扇貝哪些部位不能吃
扇貝清洗了可以冷凍嗎 冷凍扇貝肉怎麼處理
扇貝一次吃幾個最好 扇貝吃了有什麼營養