花菜可以放冰箱裏嗎 花菜怎麼保存時間長
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花菜和其他蔬菜一樣都需要保存，花菜如何才能保存的不讓營養成分流失。俺麼花菜怎麼保存不發黑？花菜可以放冰箱嗎？下面就一起來看看吧！
花菜可以放冰箱裏嗎
不可以。
花菜不能放在冰箱裏面保存，放在冰箱裏面會使花菜蔫掉，導致營養流失。
花菜怎麼保存時間長
因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。
花菜貯藏特性：菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質也有一定影響。菜花貯藏適溫爲-1℃～0℃，相對溼度90%～95%，並設法吸收乙烯。
焯熟菜花的保存
1. 挑選堅硬、密實的菜花。
2. 將菜花在鹽水裏浸泡幾分鐘，去除菜上的蟲害及殘餘的農藥。
3. 將菜花洗淨，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水。
4. 降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱內零度左右速凍保存，可保存6～8周。
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