花菜放冰箱可以幾天 花菜不能和什麼東西同吃
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花菜是生活中常見的菜餚,很多人日常都喜歡吃花菜,不管是素炒還是和肉一起食用味道都是比較好的,昨天買了一些蔬菜,其中就有花菜,花菜放冰箱可以幾天呢?下面一起來看看吧!
保存得當的話,花菜放冰箱保存可放3-4周。
花菜最佳的存放溫度爲0℃,約可儲存3-4周,溼度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹,失水較少,但若儲存溫度略高,表面易生黑色黴點。因此,於較高溫度儲存時,不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。
花菜是十字花科植物,營養豐富,含有對人有益的胡蘿蔔素,食用花菜可以保護眼睛、抗擊自由基,對皮膚還有好處,但是花菜不建議和其他富含胡蘿蔔素的食物一起食用,會導致大量的胡蘿蔔素在體內蓄積,進而出現皮膚髮黃的情況。
富含胡蘿蔔素的食物有:胡蘿蔔、菠菜、蘿蔔纓子、西紅柿、南瓜、杏等。
豬肝是金屬離子很豐富的食物,食用豬肝可以爲身體補充金屬元素,但是和花菜之類的含纖維素的食物一起食用,纖維素會和肝臟中的銅離子之類發生螯合反應,降低豬肝的營養價值。
輕微變色削掉還能吃。
花菜表面變黃、變黑,大部分是因爲磕碰、撞傷導致的,如沒有產生黴味、爛味、變色不大嚴重的情況下,只需削掉輕微變色的部分,是可以放心食用的,但若是變色還帶有黴味,其中含有有毒的黴菌毒素,是不能吃的,另外變色過於嚴重,這樣的花菜營養流失嚴重,吃着口感不好,還可能帶有致病的細菌等微生物,也是不能吃的。
冰箱冷藏。
買好的花菜,如不着急吃的,應第一時間在花菜切口位置塗抹少量的食用鹽,然後用保鮮膜包裹整個花菜,置於冰箱冷藏室5—10度的環境下保存,利用冰箱低溫的條件來抑制細菌繁殖,延長花菜的保存時間,大約可以放7天左右不變色變質。
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