生菜可以放冰箱保存嗎 生菜怎麼保存時間長

生菜大家應該都熟知吧，特別是吃烤肉的時候喜歡用生菜包着吃，那麼問題來了，生菜作爲蔬菜是否可以放冰箱呢？下面就一起來看看吧！

生菜可以放冰箱保存嗎

生菜是可以放入冰箱的。

但是生菜是不能直接放入冰箱的，這樣的保存方法，並不能長期的保存，還需要做一些其它的工作，因爲冰箱中的溫度比較低，而生菜一旦放入進去，它的細胞就很容易被破壞，那麼很快生菜的水分就會流失，生菜的顏色就會變黃，變得焉焉的。

煮熟的生菜可以放冰箱嗎

煮熟的生菜最好不要放入冰箱中。

這時因爲綠葉蔬菜的中硝酸鹽類含量比較多，若是生菜經過烹飪之後，再放入冰箱中，那麼硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，這種物質非常不利於身體的健康，很容易致癌，所以建議大家不要將煮熟的菜放入冰箱中。

生菜怎麼保存時間長

1、常溫保存

生菜購買回來的第一件事就是將它的菜心全部摘除掉，隨後還要將它的水分瀝乾，它的葉片都是散開的，那我們就需要將它葉片全部合攏在一起。用繩子將它紮起來，再將生菜放入保鮮袋中，隨後將它放入陰涼通風處，室溫不能太高，否則很容易腐爛。

2、冰箱保存

若是在夏季的時候，若是常溫保存，生菜很容易就會變質。所以我們需要將生菜用保鮮袋包裹起來，再將它放入冰箱的冷藏室中，在存放的時候，不要碰冰箱的內壁，生菜很容易被凍傷的。也可以將生菜放入保鮮盒中，這樣可以減少生菜被凍傷的機率。溫度和溼度保證了，那麼保存時間就會延長。

生菜放冰箱能放幾天

生菜放入冰箱可以保持一週。我們在購買的時候，一定要選擇品質比較好的生菜，這樣生菜放入冰箱中，就沒有那麼容易被凍傷了。生菜根是很容易就會氧化的，一旦氧化了，它的營養價值就會大大的降低，葉綠素就會流失很多，這種物質一旦流失了，那麼生菜就會變紅，所以生菜不宜長時間的擺放，應該儘快食用完。