薺菜放冰箱裏怎麼保存 新鮮薺菜直接凍可以嗎
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早上去市場購買了一些新鮮薺菜,而買回的薺菜存放在冰箱裏,要怎麼保存呢?新鮮薺菜直接凍可以嗎?以下爲你解答。
1、將新鮮的薺菜,挑選掉老葉、壞葉等不可食用的部位。
2、然後將薺菜攤開,在通風處吹一下,以免出現潮溼腐爛等變質情況。
3、最後將薺菜存放在保鮮袋中,存放在冰箱冷藏區即可。
1、首先將薺菜擇去老葉和雜質,不要去根,然後用清水清洗泥沙,淡鹽水泡20分鐘,最後瀝乾水分。
2、然後在鍋中燒一壺水,水開後放入適量的鹽或色拉油,倒入薺菜,開水焯燙一下,待薺菜顏色變深即可撈出放入冷水中冷卻。
3、最後薺菜冷卻後,控幹水分,放入保鮮袋中,密封后保存在冷凍區即可。
可以的。
用冰箱冷凍保存薺菜時,短時間內不處理直接冷凍也是可以的,並不會有很大的影響,但是不宜時間過長,因爲冷凍區溫度過低,時間一長會使薺菜中的有效成分失去活性,食用口感會有所下降,另外,還有可能滋生細菌等有害物質,出現腐爛、異味等變質情況,因此冷凍長時間保存薺菜,最好清洗焯水後保存,能夠在一定程度上延長薺菜的保存時間。
看情況。
若是將焯水後的薺菜在常溫下存放,一般放兩天是不宜食用的,因爲常溫下溫度變化多端,不利於食物的存放,會滋生細菌等微生物,食用後對自身健康不利,常伴有腹痛、噁心等胃不適症狀。
若是將焯水後的薺菜存放在冰箱中,放兩天是可以吃的,並不會有大的問題,因爲冰箱溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生,只是其營養成分會有所流失,口感上不如新鮮薺菜好。
材料:雞蛋2-3個、薺菜適量、鹽、生抽、雞精適量。
做法:
1、首先將新鮮薺菜清洗乾淨,切成段狀。
2、然後將雞蛋打入碗中,用筷子攪拌均勻。
3、接着在鍋中放入適量的油,油溫五成熱時,倒入薺菜翻炒至軟化後,倒入雞蛋液,繼續翻炒2-3分鐘。
4、最後加入一勺生抽、1-2勺鹽、四分之一雞精,翻炒均勻後盛出食用即可。
材料:麪粉、薺菜、鹽、雞蛋液、食用油適量。
做法:
1、首先將薺菜清洗乾淨,切成碎末,然後放入蛋白液攪拌均勻。
2、接着將碗中放入麪粉,加清水揉搓成麪糰至無顆粒狀。
3、然後將薺菜末均勻的和麪團揉搓。
4、最後將麪糰鋪成餅,刷上適量的食用油,在鍋中煎至兩面金黃後即可食用。
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