馬鈴薯怎麼保存纔不會發芽 馬鈴薯有點小芽能吃嗎

馬鈴薯就是我們常吃的土豆，這種蔬菜雖然味美，但是不易保存，容易發芽，發芽的馬鈴薯是有毒的，就不能吃了，那麼馬鈴薯怎麼保存纔不會發芽呢?

馬鈴薯怎麼保存纔不會發芽

馬鈴薯的生長能力是非常強的，很容易就會發生光合作用，所以在存放的時候，一定要將它避免陽光直射，放入陰涼的地方，並放入紙箱中，也要保持環境乾燥。

不能暴曬

在保存前一定要仔細挑選馬鈴薯，哪些已經發綠、腐爛的土豆全部剔除，若是不剔除就會使得其它的馬鈴薯也變質。並將它放入袋子中放入陰涼通風處，一定要避免陽光的照射，才能避免其光合作用。

不能潮溼

馬鈴薯是不能存放在潮溼的環境中，很容易導致它發黴，存放的地方最好可以吸收它多餘的水分，比如沙堆上。

溫溼度控制

剛剛出土的馬鈴薯的溫度在15℃—20℃之間，我們需要等待15天左右才能存放。它每天都會進行降溫，當它的溫度保持在2℃—3℃左右時就可以開始存放了，而且庫房的溼度要保持在80%，這時最適合存放的溫溼度。

不能雜居

馬鈴薯不能與其它的蔬菜一起擺放，最好分開存放。

避免紅薯

馬鈴薯不能和紅薯在一起堆放，這兩者若是在一起，馬鈴薯會發芽，紅薯變空心。

馬鈴薯有點小芽能吃嗎

馬鈴薯有點發芽了最好還是不要吃。

因爲發芽的馬鈴薯中的龍葵素含量會增加，這種物質會危及到我們的身體健康。很多食物腐爛、發芽、發綠都是因爲龍葵素，由此可見，這種物質是不能食用的。發芽的馬鈴薯，所含的龍葵素比原先的馬鈴薯增加了50倍，所以我們最好不要吃，容易引發中毒。

馬鈴薯發綠能不能吃

馬鈴薯發綠不能吃。

馬鈴薯中含有一種有毒物質龍葵素，當發現馬鈴薯變綠的時候，一定要將發綠的部位全部挖去，並且還要擴大範圍挖，還要煮熟了才能吃，生的馬鈴薯一定不能食用，半生不熟的馬鈴薯也不要吃。馬鈴薯經過加熱後，所含的龍葵素就會遭到破壞，這時候再吃就不會中毒了。