紅薯發芽能吃嗎 紅薯怎麼保存時間長
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我之前在超市買了一些紅薯,準備過段時間去吃,下午去看的時候發現紅薯都發芽了,土豆發芽了是不能吃的,紅薯發芽能吃嗎?下面一起來看看吧!
可以吃。
發芽的土豆不能吃,但是發芽的紅薯是可以正常食用的,不過從健康的角度來說,不能吃太多,尤其是本身有腹脹症狀的人羣,腹脹人羣吃紅薯可能會引起反酸、燒心等,應注意少吃,或不吃。
發芽的紅薯本身無毒,但由於發芽過程中,水分和營養物質的大量消耗,使其口感和食用價值大大降低,因此,紅薯最好一次性不要買多了,以免出現發芽的情況。
1.將紅薯放在通風的地方保存,吹乾表面的水分,準備一些舊報紙,將紅薯分別用報紙包裹起來,這樣可以起到一個避光的作用,而且還可以有足夠的空氣流通,可以防止紅薯腐爛。
2.拿一個乾淨的紙盒子或者籃子,將用報紙包好的紅薯挨個放在盒子裏或者籃子裏,不要密封起來。同時可以在裏面放一個蘋果,這樣可以有效的防止紅薯發芽。
3.如果是秋冬季的話,室溫較低,可以將紅薯放在室溫保存,將紅薯放在溫度大約在12-16攝氏度的陰涼、通風的地方可以保存一週以上。
4.秋冬季節時,如果將紅薯放在地窖或者地下室的話,效果比常溫保存更好。
適量食用紅薯不會引起發胖。
紅薯的熱量在主食裏面不算高,每100克紅薯的熱量約爲86大卡,而同等重量的米飯熱量約爲116大卡,而且紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素,食用紅薯可以爲身體補充能量,有利於身體健康,如果是在減肥的話,可以用紅薯代替米飯食用,可以輔助減肥。
可能是吃多了導致的。
紅薯味道可口,營養價值高,適當食用紅薯可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效,但通常建議不要多吃紅薯,紅薯裏含有一種氣化酶,吃多了容易在胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,從而引起腹脹、打嗝、放屁、吐酸水等不適。
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