紅薯在家裏怎麼保存 已經發芽的紅薯能吃嗎
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想必有很多的家庭都是種有紅薯的吧,你們是不是也在爲保存紅薯的方法而犯難呢?可能有的人家裏也是有地窖的,會把紅薯放在地窖裏,但也是不能儲存很長的時間,那麼紅薯如何保存纔不會爛掉呢?
1、紅薯一定要放在陰涼通風的地方,不能直接放在陽光下面,或者是比較潮溼的地方,這樣會曬乾或者腐爛。
2、在農村很多地方,都是在乾燥的地方挖一個大坑,也就是地窖,然後將紅薯放在坑裏面。紅薯的的最佳貯藏溫度是15攝氏度。因此地窖的溫度建議15攝氏度左右,溫度過高紅薯容易腐爛,溫度過低紅薯會凍傷。
3、如果紅薯在儲存的過程中,有一兩個壞掉了,那麼要及時處理,因爲腐爛的紅薯上面有黴菌,一旦其他的紅薯沾上,也會開始腐爛。
在紅薯儲存的時候,我們會看到有些紅薯出現發芽的情況,但是又沒有壞掉,扔掉又怪可惜的。很多人都知道土豆發芽了有毒素,叫做龍葵鹼。因此是不能吃的,所以很多人也擔心紅薯發芽了也有毒素。
其實紅薯發芽了是可以吃的,不會出現中毒症狀。只是說口感沒有正常紅薯的好,而且營養價值也不高了。
1、空腹最好不要吃紅薯,尤其是腸胃不好的人,會刺激胃酸大量分泌,對胃部不好。
2、長了黑斑的紅薯一定是不能吃的,高溫都不能殺死裏面的病毒,會引起噁心嘔吐等症狀。
3、吃紅薯的時候應該搭配一些蔬菜或者肉類。這樣能夠促進維生素的吸收。
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