芝士不能跟什麼一起吃 芝士怎麼吃簡單做法
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芝士味道香甜,含有豐富的營養成分,食用方式多種多樣,既可以烤食、燉湯、做甜點,很多人喜歡食用,想知道芝士不能跟什麼一起吃?芝士怎麼吃簡單做法?
芝士的油脂含量比較高,並且大部分組成都是飽和脂肪酸,相較於不飽和脂肪酸而言,營養價值沒有這麼高,吃芝士的時候和不飽和脂肪酸高的食物一起食用,會降低不飽和脂肪酸的吸收量,減低食物的營養價值。
富含不飽和脂肪酸的食物有:三文魚、深海魚油、牛油果、秋葵籽、橄欖油、海帶等。
芝士中蛋白質的含量不低,約佔總質量的26%,都是牛奶中析出的蛋白質,易於消化吸收,但是和富含鞣酸的食物一起食用,會增加腸道的消化負擔,因爲蛋白質和鞣酸會生成一些絡合物,結構更緊密,不好消化,食用過多可能會出現身體不適的情況。
富含鞣酸的食物有:鮮竹筍、鮮香椿、提子、葡萄乾、酸棗、柿子、石榴、生獼猴桃等。
芝士中鈣、鈉、磷、鎂、鉀、鋅等元素含量較高,食用之後可以補充礦物元素,營養價值很高,但和富含草酸的食物一起食用,會生成草酸和金屬離子的沉澱物,加重消化負擔,長期食用過多還有可能析出沉澱。
富含草酸的食物有:葡萄、酸棗、莧菜、菠菜、蔥、石榴、甜菜、馬齒莧、芋頭、芋杆等。
芝士的製造過程中會加入一定的食鹽,因此鈉離子含量很高,食用過多會攝入大量的鈉離子,而醃製食品的鈉元素含量更高,一起食用會改變體內滲透壓,影響正常的血壓情況,因此不建議一起大量食用。
常見的醃製食品有:榨菜、泡菜、醃臘肉、醃鹹菜、醃蘿蔔條、醃魚、醃桔梗等。
芝士味道香甜,含有豐富的營養成分,食用方式多種多樣,既可以烤食、燉湯、做甜點,很多人喜歡食用,想知道芝士不能跟什麼一起吃?芝士怎麼吃簡單做法?
材料:西紅柿1個克,生菜150克,芝士60克,鹽、黑胡椒粉各2克,白洋醋5毫升,橄欖油10毫升。
做法:
1、洗淨的西紅柿切滾刀塊;洗好的部分生菜撕成小塊;芝士切小塊。
2、取空碗,倒人西紅柿塊和芝士塊,加入小塊生菜。
3、淋人橄欖油、白洋醋,加入黑胡椒粉、鹽,將食材拌勻。
4、取空盤,放上洗淨的完整生菜葉,倒入拌好的沙拉即可。
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