奶酪和芝士是一樣的嗎 做披薩用芝士還是奶酪

奶酪和芝士是大家經常聽到的一種食物，有人就會疑惑了，奶酪和芝士是一樣的嗎，做披薩是用芝士還是奶酪呢？下面和我一起看看吧！

奶酪和芝士是一樣的嗎

奶酪和芝士是一樣的。

奶酪的別名又稱爲芝士，是一種發酵的牛奶製品，都富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，平時人們會誤認爲它們是不同的東西，那是因爲叫法的不同，在中國多稱它爲奶酪，而在西方國家，多稱它爲芝士，除此之外，它們就沒有其他的區別了。

做披薩用芝士還是奶酪

奶酪和芝士是一樣的東西，所以兩者都可以用來做披薩，下文爲製作方法，可供大家參考。

準備食材：自發粉、奶酪絲、小西紅柿、火腿腸、西蘭花、橄欖油、食用鹽、黃油、披薩草、蒜茸。

製作方法：

1、在自發粉中加少許橄欖油，然後加入少量鹽和溫水，和成麪糰，蓋上布稍微餳一會。

2、把西蘭花掰成小朵，小西紅柿對半切開，洋蔥切絲，青椒切絲，火腿腸切小粒。

3、把黃油融化好後，刷在烤盤上。

4、把麪糰擀成麪餅放在烤盤中，周圍需要略微高出一點。

5、再用叉子麪餅上叉出小眼，便於往上透熱氣。

5、烤箱提前預熱至200度，放入麪餅上下火烤5分鐘。

6、取出麪餅刷上番茄糊，撒上披薩草、蒜茸。

7、在周圍放上一圈西蘭花，中間擺上小西紅柿和火腿丁。

8、再均勻的撒上奶酪絲，直至沒過西紅柿。

9、再把烤箱預熱至200度，放入披薩餅胚，上下火烤10-15分鐘。

10、最後等奶酪融化，即可取出，用披薩刀切開享用。

奶酪一天吃多少合適

一次大概是20克，一天吃60-80克即可。

奶酪是通過牛奶發酵製成的，其鈣含量很高，而且也方便人體吸收，按照鈣含量來計算，250毫升的牛奶中大概含有40克奶酪，建議每次食用20克是最好的，而普通人羣一天應喝400至500毫升牛奶，一天也就是60-80克的奶酪。

牛奶怎麼變爲奶酪

準備材料：濃縮檸檬汁、新鮮的牛奶、淡奶油、鹽、紗布、奶鍋、盆子。

製作方法：

1、在牛奶中入加淡奶油攪拌均勻。

2、倒入奶鍋中，小火加熱至周邊起泡。

3、加入濃縮檸檬汁攪拌均勻，直至出現絮狀物後加入少量鹽，拌勻後靜置10分鐘。

4、把紗布用熱水煮一下，然後鋪在較大的盆上。

5、把靜置好的液體倒入紗布過濾，再把四角吊起來放在陰涼處瀝乾水分。

6、等水分全部瀝乾後，裝入保鮮盒中，放到冰箱冷藏8小時左右，就可以食用了。