芝士過期了但一直冷藏的可以吃嗎 芝士不冷藏可以放多久
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芝士是一種味道鮮美、營養豐富的食材,常用來製作芝士碎、芝士熱狗等食材,而芝士過期了但一直冷藏的可以吃嗎?芝士不冷藏又可以放多久呢?以下爲你解答。
並不建議食用。
在芝士過期的情況下,即使冷藏也是不建議食用的,因爲芝士一旦過了保質期,就不再具有食用性,也不再安全期之內,其次,芝士在冷藏區域雖然能夠延緩細菌等微生物的滋生,對於食物的保存有所幫助,但是並不能完全抑制,時間一長還是會出現異味、黴變等變質情況,這時食用芝士會對自身健康帶來一定的影響。
一般不超過24小時。
芝士若是不冷藏的話,保存時間並不長,因爲常溫下芝士會受到溫度、環境等影響,與空氣中的細菌等微生物發生反應,進而加快芝士的變質情況,一般來說,芝士不冷藏保存不可超過24小時,在夏季溫度較高時,時間更會有所縮短,短則2小時,因此,爲了延長芝士的保存,最好密封放置在冰箱中。
並不能。
正常情況下,芝士的顏色爲淡黃色,表面並不會有其他一樣,一旦芝士出現了發黴情況,那麼證明芝士存放時間過長,已經滋生了大量細菌等有害物質,是不建議繼續食用的,以免其中的有害物質進入人體內,刺激腸胃健康,進而引起腹瀉、腹痛、噁心等不適情況,一般來說,塊狀和絲裝芝士使用之後,最好用保鮮袋分別裝好放入冷凍室。
芝士壞沒壞可以首先從外觀顏色判斷,一般情況下芝士味白色或淡黃色,若出現其他顏色就說明芝士變質了,甚至會在表面看見黴點、發黑等情況。
正常情況下,芝士是有一股奶酪味的,比較香甜,而芝士變質之後就會有一股腐爛、發酸等異味,比較刺激鼻粘膜。
當然也可用手去捏芝士,正常情況下,芝士是有點軟又富有彈性的,若是芝士出現了明顯發軟,且有黏糊糊的情況,那麼芝士多半已經變質。
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