柚子和雞蛋能一起吃嗎柚子不能和什麼一起吃

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柚子和雞蛋都是秋冬季節常吃的食物，這兩種食物很容易碰到一起吃，那柚子和雞蛋能不能同時吃呢？吃柚子和雞蛋的都需要注意些什麼呢？下面就來爲您解答相關疑問，趕緊來了解一下吧。

柚子和雞蛋能一起吃嗎

柚子和雞蛋能一起吃。

柚子味甘酸，性寒，其主要成分爲橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素、胡蘿蔔素等；而雞蛋味甘，性平，含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素A、鉀、鈉等營養成分，兩者搭配在性味以及成分上並無相剋衝突，可以同吃。

闢謠：柚子和雞蛋一起吃會腸胃不適

網傳柚子和雞蛋一起吃會腸胃不適，因爲柚子中含有大量的酸性物質，吃後會分泌大量胃酸，若與雞蛋同食，胃酸會和雞蛋中的蛋白質發生反應，產生不易被人體消化的沉澱物質，引起腸胃不適。

但實際上無論吃完什麼食物，腸胃都會分泌出胃酸，這跟搭配雞蛋一起吃並不矛盾，胃酸反而有助於雞蛋的消化，但若是吃多了柚子，其中的酸性物質容易刺激腸胃引發不適，與雞蛋同吃沒啥關係，關鍵是不能吃多了柚子或一次性多吃雞蛋，都可能影響腸胃的健康。

柚子和雞蛋一起吃多少合適

1、柚子食用量：1—2瓣爲宜。

2、雞蛋食用量：1個爲宜。

柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也較多，若是一次性吃太多，容易刺激腸胃、加重身體寒氣，引發身體不適現象；而雞蛋含有豐富的蛋白質和膽固醇，人在一天中能消化的蛋白質和膽固醇是有限的，多吃不僅不能有效吸收雞蛋的營養，還容易引發腸胃不適，因此吃柚子和雞蛋需把握好量，建議參考上述用量標準爲宜。

柚子和雞蛋怎麼做好吃

1、柚子皮炒雞蛋

食材：大蒜四瓣、柚子皮200克、青椒一個、雞蛋3個、十三香少許、雞精少許、油適量、鹽少許

做法

1.將柚子皮的表皮去掉，洗乾淨備用。

2.鍋中燒開水，將柚子皮在鍋中煮半分鐘。

3.煮好的柚子皮泡在涼水中，放一晚上。

4.將泡好的柚子皮擠幹水，把容器裏的水倒掉。

5.重新換上新的水，把擠幹水的柚子皮重新放入水中，讓柚子皮充分吸收水分。

6.再一次將柚子皮擠幹水份，這樣來回換幾次水，直到水質變清澈。一般需要擠四至五回。這樣柚子皮的苦味就徹底去除了。

7.將擠幹水分的柚子皮切成丁。

8.將雞蛋打入碗中，並打散。

9.將青椒切碎，大蒜切成末備用。

10.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入打散的雞蛋液。

11.將雞蛋液快速的炒成塊狀，不要將雞蛋炒老了。

12.將炒好的雞蛋塊盛出來。

13.鍋中重新放油，油不需要太多，放入大蒜末熗鍋，炒出蒜香味。

14.放入切好的柚子皮翻炒均勻。

15.翻炒的過程中可以稍微放點兒水煮一下，柚子皮吸水性強，炒的時候可以用鏟子把水分壓擠出來。

16.柚子皮炒好後放入炒好的雞蛋、青椒、鹽、十三香繼續翻炒至青椒斷生。

17.出鍋前放入雞精提味。

2、柚子磅蛋糕

材料：低筋麪粉90g、細砂糖70g、無鹽奶油90g、泡打粉2g、柚子醬30g。

做法

1.開始先把奶油打化掉，再來細砂糖分次倒入，均勻攪拌。

2.再來兩顆蛋也分序加入。

3.再來把過篩麪粉倒入其中。

4.大概刮拌一下。

5.加入柚子醬。

6.刮拌一下就倒入容器中。

7.預熱190度大概烤50分～1小時。

柚子和雞蛋適量同吃有什麼好處

1、方便吞嚥

雞蛋含有豐富的蛋白質、膽固醇，經煮熟之後會變得凝固起來，食用飽腹感強，但由於水分含量少，吃起來較難吞嚥，而柚子含有較多的水分，吃煮雞蛋的時候吃一瓣柚子可以便於雞蛋吞下。

2、互補營養

雞蛋屬於高蛋白食物，而柚子屬於水果類，兩者含有的營養成分互不相同，同吃可以起到互補營養的好處。

3、便於消化

柚子味道甘酸，含有較多的水分以及果酸成分，可促進胃液分泌，加快食物的消化，而雞蛋蛋白質含量高，屬於不易消化的食物，搭配柚子一起吃，更便於消化。

注意：柚子搭配雞蛋需煮熟

一方面是生雞蛋中可能含有某些細菌、病菌，若是沒有經過高溫處理，這些細菌等物質就會進入人體，影響身體健康；另一方面柚子本身性寒，食用後會加重身體寒氣，導致腸胃抵抗力降低，通常腸胃好的人即使吃一點生雞蛋可能不會出現什麼不適，但吃完柚子後，腸胃抗病能力減弱，則容易出現各種不適症狀，因此柚子搭配雞蛋一定要將雞蛋煮熟，可以是水煮雞蛋或蒸雞蛋等做法。