鴨蛋的營養價值及功效與作用 吃鴨蛋的好處
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鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋是大家經常會吃的一種蛋類,它能炒食,也能醃成鹽鴨蛋供人們食用,鴨蛋中含有多種對人體有益的營養成分,人們食用以後有一定的滋補作用,那麼鴨蛋的營養價值及功效與作用有哪些呢?接下來一起來看看吧。
鴨蛋的營養價值
鴨蛋中含有脂肪、碳水化合物、葉酸、膽固、維生素A2、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鋅、硒、銅、錳等營養成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
鴨蛋的功效與作用
1.養顏美膚
鴨蛋含豐富的維生素B2,可以促進人體發育和細胞的再生;促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長;因此,常吃鴨蛋對保持皮膚及毛髮健康,並達到養顏美膚的效果。
2.促進食慾
鴨蛋能促進食慾,它能刺激消化器官,加快它們對食物的消化和吸收,也能中和胃酸還能降低血壓,另外鴨蛋中還有含有鈣、磷和鐵等多種微量元素,平進食用可以促進骨骼發育,也能預防和治療人類的貧血。
3.清肺去熱
鴨蛋性涼,味甘,歸肺、脾經,有滋陰清肺、補心祛熱、生津益胃等功效。主治肺陰虧虛,乾咳少痰,咽乾而痛,胃陰虧虛,口乾而渴,乾嘔,大便乾燥等症。適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、腹瀉等病患者食用。
4.補充營養
鴨蛋是一種營養價值很高的食材,人們食用以後能補充蛋白質和維生素以及多種礦物質,氨基酸也是鴨蛋中最重要的在,平時食用鴨蛋可以把它含有的營養成分快速吸收和利用,能起到不錯的滋補功效,可以有效提高人體的抗病能力。
5.滋陰養血
和雞蛋相比,鴨蛋中所含礦物質的總量超過雞蛋很多,特別是鐵和鈣的含量更爲豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。中醫認爲鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血的功效,特別適宜女性食用。
經過上文的介紹後,相信大家對鴨蛋的營養價值及功效與作用已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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