綠豆芽放冰箱保存多久 綠豆芽有苦味能吃嗎
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綠豆芽水分多,口感脆嫩,營養價值也是很豐富的,適當的食用可以清熱解毒,利尿消炎,還可以降血脂,軟化血管,但是綠豆芽不易保存,那麼綠豆芽放冰箱保存多久呢?
一般來說,就算把綠豆芽放到通風、陰涼、乾燥的地方也不會放太久,而且在冰箱裏最多放二天。如果實在買的多了,就可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裏或裝入塑料袋密封好,然後放到冰箱裏,大概能放一兩天左右。還可以將綠豆芽下面的根剪掉,這樣也能稍微延長一下綠豆芽的壽命。還可以將綠豆芽放到熱水裏面,焯1至2分鐘後撈起,這樣更能保住水分。或者將綠豆芽控幹水分後放到保鮮袋裏面,然後放到冰箱裏面保存。
綠豆芽有點苦是可以吃的。
因爲發綠豆芽的時候,是在黑暗中催芽的,當綠豆芽見到光以後,就會進行光合作用。這種光合作用能產生一種物質成分,這種物質成分就會讓綠豆芽變苦。所以在發豆芽的時候儘量要避光,而且就算見光的綠豆芽也是可以吃的,只要沒有發黴發爛。
一般綠豆芽,直接炒着吃,也是會有一些苦味兒的。可以在鍋中放些水,水燒開以後,就可以把綠豆芽倒入,用開水焯一下,就能去掉綠豆芽的苦味兒。
1、壞血病患者適合吃綠豆芽,因爲發綠豆發芽的過程會產生大量的維生素C,維生素C可以治療壞血病。經常小便不利、小便澀痛的人,這時候吃綠豆芽能夠起到很好的利尿作用。
2、經常感覺疲勞的人適合吃綠豆芽,因爲吃綠豆芽能夠緩解這種疲勞的症狀。口腔潰瘍患者比較適合吃綠豆芽,因爲綠豆芽中含有許多核黃素,這種物質成分能夠很好的緩解口腔潰瘍,長時間吃,就能起到治癒的效果。
3、患有癲癇病的人適合吃綠豆芽,因爲綠豆芽中含有某些物質成分,這些物質成分能夠緩解並治癒癲癇病。
所需要的材料:綠豆芽、青椒、食用油、食鹽、白醋、味精、蔥薑蒜、花椒。
具體做法:準備兩個青椒,將青椒清洗乾淨切絲備用。綠豆芽洗乾淨控水備用。熱鍋冷油,油燒熱,倒入花椒、蔥薑蒜、不斷翻炒兩下,倒入青椒絲和控好水的豆芽,不斷翻炒,快熟的時候倒入白醋翻炒,再倒入食鹽、味精,就可以出鍋了。
所需要的材料:韭菜、綠豆芽、紅辣椒、蔥薑蒜、花椒、食用油、鹽、醋、醋及其他調味品。
具體做法:將綠豆芽處理乾淨後控水備用,韭菜去除雜葉,清洗乾淨,切成段備用。取幾個紅辣椒,洗乾淨後切成段。熱鍋冷油,油燒熱,放入蔥薑蒜、花椒、紅辣椒,翻炒兩下。倒入綠豆芽,再倒入韭菜,不斷的翻炒,快熟的時候倒入適量鹽、醋、醬油及其他調味品,翻炒均勻後就可以出鍋了。
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