冬瓜怎麼儲存時間長 冬瓜可以存儲多久呢

冬瓜有豐富的營養成分，有蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，那麼冬瓜怎麼儲存時間長？

冬瓜怎麼儲存時間長

冬瓜比較耐貯藏，貯藏適宜溫度爲10～20℃，相對溼度爲85％左右，貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種，管理得當貯藏期可達4個多月。1、採摘在早晨瓜體溫度低時採摘。爲防止損傷，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3釐米長的蒂。雨後瓜體水分含量過高，不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸，切勿丟滾碰撞，否則容易造成倒瓤損傷，不利於貯藏。

冬瓜可以存儲多久呢

一般情況下冬瓜適宜的貯存溫度爲10°C-15°C，相對溼度在80%-85%之間，所以將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以保存1個月左右;夏季溫度較高的情況下，沒有切開的冬瓜也可以保存1-2個星期左右；而冬季溫度較低，一般3-7度的環境下冬瓜可以保存至少1個半月左右。

冬瓜要怎麼挑選

1.看大小：一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪，在挑選的時候可按照自己一家人的飯量，挑選1片左右就可以了，如果我們選擇的冬瓜太多了，那麼放一段時間之後就會發現冬瓜的口感比較差，水分也是會比較少的了，而且吃起來也很鬆軟，我們需要避免哦。

2.看外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候，可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡，儘量挑選表面光滑，沒有坑包的。

3.看顏色：冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色，大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄質鬆易入味，但煮久了容易變成水狀，口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說，選擇墨綠色的冬瓜較好。

4.看軟硬：可以用手掐一下切開的冬瓜片，如果感覺很軟，表示冬瓜肉質鬆散，這種冬瓜口感不好，應選擇瓜肉較硬的，這樣的冬瓜水分也是比較充足的，吃起來口感是非常不錯的了，我們大家不能錯過哦。