佛手瓜怎樣保存時間長 佛手瓜能放多久不壞
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佛手瓜又叫做千金瓜,合手瓜等,是南方地區比較常見的一種果蔬,其口感清脆,富含營養,那麼佛手瓜怎樣保存時間長呢?
佛手瓜是葫蘆科,佛手瓜屬植物的果實,相對來說是一種比較容易保存且保存時間比較長的蔬菜,它最常見的保存方法是直接攤放在陰涼通風處即可,注意避免潮溼。
如果室溫比較高的話,也可以將佛手瓜直接置於冰箱冷藏層存放,它不僅可以延長佛手瓜的保存時間,還可以最大程度的保持佛手瓜的新鮮度,是一種很適合佛手瓜的保存方法。
除了以上兩種之外,還可以將佛手瓜曬乾保存,其中的水分被蒸發之後,佛手瓜的保存時間可以更久,不過這樣的佛手瓜口感也會發生變化。
步驟:
1、將佛手瓜洗淨,對半切開,去內瓤。
2、然後切成絲或者切成片狀。
3、將切好的佛手瓜攤放在烈日下,晾曬至完全乾燥即可。
4、期間注意翻動,以保證晾曬均勻。
5、再將曬好的佛手瓜裝入玻璃罐中,密封嚴實即可。
6、吃之前用溫水泡發,再進行烹飪即可。
根據保存方式而定。
佛手瓜是一種能保存很久的蔬菜,它適宜在8-10攝氏度的溫度和80-90%的溼度環境下存放,如果是將其置於陰涼通風處保存的話,一般可以保存1-2周,溫度及溼度適宜的話,保存時間可以更長;而如果是將其置於冰箱冷藏存放的話,一般可以保存4-6周;如果是將其曬乾保存的話,保存的好放半年到一年都沒什麼問題。
根據情況而定。
如果佛手瓜只壞了一點點,那麼將壞了部分削掉之後還是可以繼續食用的;如果佛手瓜壞的部分超過了1/3,那麼就不建議再食用了,因爲壞了部分中產生了大量的細菌,細菌會順着細胞組織到好的部分,人體食用後容易腸胃不適,對身體健康產生極爲不利影響。
材料:佛手瓜、豬骨頭、胡蘿蔔、薑片、香菜、食鹽、白胡椒粉。
做法:
1、洗淨的佛手瓜對半切開,切成四瓣,去籽,斜刀切片。
2、胡蘿蔔切滾刀塊。
3、沸水鍋中倒入豬骨頭,氽煮至轉色,撈出待用。
4、砂鍋注水燒開,倒入豬骨頭、薑片、胡蘿蔔。
5、煮騰後加蓋轉小火煮40分鐘。
6、揭蓋,倒入佛手瓜煮沸,加蓋小火煮20分鐘。
7、揭蓋,加入鹽、雞粉、白胡椒粉,拌勻至入味。
8、關火後,將煮好的湯水盛入碗中,撒上香菜即可。
材料:佛手瓜、雞胸肉、胡蘿蔔、蒜末、蔥段、鹽、雞精、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法:
1、洗淨去皮的胡蘿蔔、佛手瓜切成片;洗淨的雞胸肉切成片。
2、把雞肉片裝碗,加入鹽、雞精、水澱粉,拌勻,加入適量食用油,醃漬10分鐘。
3、鍋中注水燒開,加入鹽、食用油,倒入佛手瓜、胡蘿蔔。
4、煮1分鐘,撈出食材,瀝乾備用。
5、放油起鍋,放入蔥段、蒜末,爆香。
6、倒入雞肉片,炒鬆散,淋入料酒,炒勻提味。
7、倒入焯好的食材,炒勻,加入鹽、雞精調味。
8、倒入水澱粉,炒勻,盛菜裝盤即可。
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