老南瓜怎麼樣儲存 南瓜可以放冷凍嗎

秋天是收穫的季節，家裏種了南瓜的人在秋天會收穫一堆老南瓜，爲了避免腐壞，一定要妥善保存，那麼老南瓜怎麼樣儲存纔好呢？

老南瓜怎麼樣儲存

堆藏

南瓜買回來後可以直接堆放在室內存放，堆放錢在地面上先鋪上一層細沙、麥秸或者是稻草，再在上面堆放南瓜，但是堆放的時候需要注意流出通道，以便後期檢查。南瓜擺放的方向是需要生長時的狀態相同，可以將瓜蒂朝裏，瓜頂向外逐個依次堆放成圓錐，每堆15-25個，高度5-6個瓜高爲好，也可以裝筐堆藏，裝筐則不宜太滿，離筐口有1個瓜的距離即可。同時要注意前期儲藏外界溫度會比較高，需要注意通風換氣，保持室內的新鮮乾燥，並且保持清涼，儲藏後期外界的溫度比較低時，就需要開始防寒，溫度最好是保存在0攝氏度以上。

架藏

架藏的倉位選擇、質量的挑選、降溫、防寒防凍和通風等要求與堆藏的是一樣的，有不一樣的地方就是在倉庫內用木、竹或者鐵塔成分層儲藏架，鋪上草包，將南瓜堆在架子上，或者是用板條箱襯墊一層麥秸後，將南瓜疊放成一定形式進行儲藏。這種方式比較容易通風散熱，而且便於觀察檢查。

窖藏

窖藏的南瓜應該是選用主蔓上的第二個瓜最好，根瓜是不宜儲藏的。南瓜被採收後先將其放在24-27攝氏度下放置2周，使南瓜皮硬化，這樣有利於儲藏，而且在窖藏南瓜的時候要防止太陽暴曬，禁止滾動、拋擲，否則瓜瓤震動受傷易導致腐爛。

南瓜可以放冷凍嗎

可以放在冰箱冷藏，但是不建議放冷凍。

南瓜是能放冰箱裏的，但是最好將冰箱內的溫度調高一些，南瓜適合在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室裏的4-6℃不適合放南瓜，容易受凍害。

其實南瓜並不需要放在冰箱裏儲存，常溫下，置於乾燥通風的地方就可以。

南瓜可以儲存多久

沒有切開的南瓜可以在乾燥處放置一年左右，潮溼處則最多放置三個月。

而切開的南瓜很容易變質，最多隻能保存1-2天，密封保存後可以保存一週左右。

南瓜的熱量是多少

每100克南瓜，可食用部分熱量是22大卡。

南瓜葫蘆科南瓜屬草本植物，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、維生素A、膳食纖維、鉀元素、胡蘿蔔素、鈣元素、鐵元素、果膠等成分，是一種低熱量的蔬果，食用後可以促進食物在腸胃中的消化。