大蒜剝了皮放冰箱能儲存多久 大蒜怎樣可以儲存一年

家裏做飯經常會用到一味調味料，那就是大蒜，但是多瓣的大蒜剝皮有些麻煩，每次做飯前都要剝蒜皮有時候會覺得費時，爲了節約做飯時間，大部分人都有一次性剝好整碗蒜瓣的習慣，不知道這已經剝了皮的大蒜可以放冰箱放多久呢？

家裏做飯經常會用到一味調味料，那就是大蒜，但是多瓣的大蒜剝皮有些麻煩，每次做飯前都要剝蒜皮有時候會覺得費時，爲了節約做飯時間，大部分人都有一次性剝好整碗蒜瓣的習慣，不知道這已經剝了皮的大蒜可以放冰箱放多久呢？

大蒜剝了皮放冰箱能儲存多久

一般冷藏保存可以放7天左右。

冰箱冷藏室的環境溫度在0—10度之間，在此溫度下細菌等微生物的繁殖速度會大大降低，可短時間內維持去皮大蒜的新鮮，通常用保鮮袋或保鮮碗密封裝好的剝皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可繼續食用，但若是保存過程中發現蒜瓣有軟爛、發黑、異味等變質現象時則不能繼續吃，有危及健康的風險。

剝好的大蒜能放冷凍嗎

不建議放冷凍。

冰箱冷凍層的溫度在零度以下，放入此環境中的食物都會結凍變硬，若是將剝皮的大蒜放入冷凍室保存，雖然其存儲時間會邊長，但其質地會變硬，解凍後吃，內部水分會析出，讓大蒜蒜味變淡，質地軟彈，吃起來沒有冷藏保存的蒜瓣鮮香脆口，加上大蒜價格便宜，購買方便，一般剝好的大蒜會採取冷藏，而非冷凍保存，以保證其鮮味和絕佳的口感。

剝皮的大蒜要怎麼保存

1、將剝好皮的大蒜表面的灰塵用清水洗淨。

2、然後將其控幹水分或用廚房紙巾擦乾表面水分。

3、再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鮮袋中，置於冰箱冷藏。

4、如果家裏冰箱放不下的話，可用保鮮碗密封裝好放於常溫下，保存2天左右，或是將大蒜放入烤箱烤熟，這樣可以保存3—5天左右可食。

5、如果是剝皮大蒜還切成的蒜米狀的話，建議用密封的玻璃瓶裝好，在其中加入適量食用鹽醃製，放入冰箱冷藏保存，可存放7—10天左右。

大蒜怎樣可以儲存一年

1、食鹽法

1.將大蒜全部剝成一瓣一瓣的，記住大蒜皮不用剝掉。

2.剝完後放進塑料袋裏，再倒些食鹽進去，不要倒太多。

3.然後放入密封的保鮮袋裏，把它放到陰涼處或者冰箱裏，這樣大蒜放上一年都不幹癟不發芽。

2、茶葉法

1.首先準備一張面紙，然後準備好一些茶葉。

2.把這些茶葉放在面紙上，再把紙包上。

3.最後把包好的茶葉放進裝有大蒜的塑料袋裏，把袋裏的空氣排出來，再把袋子繫上就可以了，利用茶葉的吸附氧氣和保鮮作用，可大大延長大蒜的存儲時間。

快速剝蒜皮小竅門

1、微波加熱法：把大蒜的根部切除，放入微波爐加熱5秒鐘，再剝皮就很容易。

2、熱水浸泡法：把大蒜放入熱水中加熱大約10分鐘再剝皮也很快。

3、搖晃法：大蒜外皮比較乾燥的情況下，只需將其放入一個小盒子中上下左右使勁搖晃兩三分鐘，就能輕鬆快速去皮。

4、拍打法：炒菜用大蒜只需要在案板上拍打幾下就可以輕鬆脫皮，只是無法獲得完整的蒜瓣。