元宵吃湯圓要當心,團團圓圓閤家歡

元宵佳節馬上到！大家準備怎麼鬧?對於愛好甜食的南方小妹來說，猜燈謎、賞花燈什麼的權當助興，最期待的當然就是那甜蜜美味的湯圓了。那怎麼吃湯圓纔好?吃湯圓有何禁忌?

宜

① 黑芝麻餡湯圓最好，有延緩衰老、潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。

② 湯圓最好中午吃，因爲中午腸胃功能最好，消化能力強。

③ 湯圓最好趁熱吃，冷後難消化。

④ 湯圓最好配湯吃，“原湯化原食”，喝煮湯圓的湯可解膩。

⑤ 用醪糟、生薑或龍井茶煮湯圓，分別有補血養血、化痰止咳、消積解滯的功效。

忌

① 湯圓屬於高熱量、高糖分的食品，不宜在早餐食用，否則容易消化不良。

② 湯圓不宜大吃特吃。因爲糯米黏滯溫熱，吃多容易消化不良。

③ 吃湯圓前別吃太多肉類或酸性食物，否則熱量過高，容易發胖。

④ 吃湯圓時要減少主食的攝入，5個湯圓可以抵1碗白米飯。

⑤ 糖尿病患者、心血管病患者、消化功能弱者及溼熱、便祕、腹瀉的人儘量不食湯圓。

湯圓的花樣吃法

1、椰汁西米湯圓

材料：

西米、湯圓、冰糖、椰漿(鮮奶或椰奶)

做法：

① 鍋放水燒開，放西米，慢火煮;

② 等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾;

③ 滾至湯圓浮起，加糖和椰漿，煮至沸騰即可。

2、薑汁湯圓

材料：

湯圓、鮮姜、片糖

做法：

① 鮮姜洗淨，切成細絲，備用。

② 將切好的鮮薑絲，放入湯鍋中，加入適量的清水，移至火上燒開，轉小火續煮10—15分鐘，視薑汁情況可適量延長煮制時間。

③ 將片糖放入薑湯中攪均融化，放入湯圓煮熟，將薑湯和湯圓一同盛入碗中即可食用。

3、番薯湯圓糖水

材料：

番薯、芝麻湯圓、片糖、薑片

做法：

① 蕃薯洗淨去皮，切成小塊，和薑片一起，加清水入鍋，蓋上蓋子煮開。

② 大火煮開後，轉中小火煮至蕃薯綿軟，加入片糖調味。

③ 最後將湯圓放進去煮，不用蓋鍋蓋了，看到湯圓煮至浮起，即可關火。

元宵佳節吃湯圓是沿襲已久的傳統習俗，象徵着團圓與平安。近來有不少言論稱吃湯圓於健康無益，中華養生網便在這佳節將至之際給大家闢個謠。湯圓與其他食物一樣，吃的時候多多注意、講究方法，就能在美味的同時更添一分健康!