湯圓和元宵是一種東西嗎 爲什麼北方叫元宵南方叫湯圓
本文已影響1.07W人
本文已影響1.07W人
馬上就要到元宵節了,這元宵佳節最應時的美食就是湯圓了,但很多地方也吃元宵,都是圓圓白白的食物,不知道它們是不是同一種東西呢?
不是。
湯圓和元宵是完全不同的兩種食物,不過兩者都是在元宵佳節品嚐的美食,其本質區別在於兩者製作方法等存在不同,如市場上買的湯圓要比元宵個頭要小,是採用糯米粉和水像包包子一樣包出來美食,其餡料甜、鹹、葷、素五花八門,可以保存三個月以上,解凍後湯圓味道變化不大。
而元宵則是先和餡、待餡凝固後,蘸上水,然後放到盛滿糯米麪的笸籮裏滾成爲圓球,餡料較爲單一,口味以甜餡爲主,其口感比湯圓的口感粗糙,冷藏後味道會變,多爲現做現賣,保質期在兩三天左右。
文化差異導致的不同。
自古以來,南北方的文化差異就比較大,尤其是在飲食方面,叫湯圓和元宵也是因爲地域不同纔有所區分,不過無論是北方的元宵,還是南方的湯圓,其食用寓意都是象徵全家人團圓,和睦幸福,以此來表達對遠方親人的思念,寄託對生活的美好願望。
元宵和湯圓都可以炸着吃。
炸出來的湯圓和湯圓和煮的完全不一樣,炸出來外酥裏糯,具體做法如下:
1、鍋中燒開水,把湯圓下鍋煮熟,湯圓浮起來就可以撈出來了。
2、鍋中燒熱油,把煮好的湯圓裹上一層麪包糠,然後下鍋油炸,炸至金黃就可以撈出來了,控控油便可以食用。
3、如果是速凍湯圓的話,需先將速凍湯圓解凍。
4、然後將芝麻洗淨後放入一個盤子裏,放入湯圓滾一下沾上芝麻,用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
5、把油鍋洗淨燒乾水氣後,加入適量菜油,並用大火將菜油燒至中熱。
6、再將沾上芝麻的湯圓放入鍋內,改爲小火慢慢炸,不然湯圓粘很容易炸焦。
7、最後炸到金黃色即可用漏勺撈出,瀝乾油,就好裝盤上桌。
根據元宵漂浮在水面上判斷煮熟。
煮元宵多長時間煮熟需要靈活掌握,如果是煮那些在冰箱中冷凍過的元宵,它煮的時間就比較長,大約要10-12分鐘才能煮熟,而且在水微微沸騰時,就要把速凍的元宵入鍋煮;如果是煮那些剛剛做好的新鮮元宵,它煮制的時間則比較短,一般開鍋以後大約煮5分鐘左右就能煮熟。
元宵可以冷凍保存嗎 元宵煮多了吃不完怎麼辦
速凍元宵怎麼煮 怎樣煮冰凍湯圓不生不破
元宵可以炸着吃嗎 怎樣炸元宵不會爆
年元宵節是幾月幾號 元宵節有哪些習俗
元宵粉和糯米粉一樣嗎 糯米粉怎麼製作元宵粉
元宵不能和什麼一起吃 元宵和什麼一起吃比較好
炸元宵的做法不蹦油炸 速凍湯圓可以直接炸嗎
元宵和湯圓是不是同一種東西 元宵和湯圓具體有哪些區別
元宵可以蒸着吃嗎 購買元宵要注意什麼
元宵有什麼活動 元宵節的習俗
元宵節有哪些傳統風俗 元宵節的風俗是什麼
元宵開水煮還是冷水煮 元宵煮多久好呢
元宵可以蒸着吃嗎 如何蒸元宵不粘盤子
元宵可以蒸着吃嗎 蒸元宵得用多長時間
元宵節爲什麼吃餃子 爲何餃子和元宵一起吃
2021元宵節是哪天 元宵節的習俗有哪些
元宵和湯圓的區別南北方
元宵節爲什麼要吃元宵 元宵節爲什麼要掛燈籠
南北方小年是一天嗎 元宵節和小年是一天嗎
煮元宵用熱水還是冷水 吃元宵的來歷和寓意