銀耳燉雞怎麼做好吃 銀耳燉雞有什麼功效
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雞肉是高蛋白低脂肪的肉類,可以補充鈣質和蛋白質,加上銀耳一起燉的話,補氣血,滋陰潤燥效果更佳,那麼銀耳燉雞怎麼做好吃呢?
所需材料
淨雞1只,銀耳40克,姜1片,蜜棗4顆,杏仁10克,鹽10克
做法
1.將雞洗淨,剁成小塊;銀耳放清水中浸透,剪去硬梗,洗淨;蜜棗、杏仁分別洗淨。
2.鍋中放入適量清水,加入上述所有材料,待滾開後轉小火煲約2小時,放鹽調味即成。
雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。銀耳補而不膩,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥的功效,還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。此湯滋補血氣、潤肺養顏、潤腸通便、補益脾胃、補精添髓、補虛損,也可以說是女性朋友專屬的養顏湯。這樣的搭配方法不僅可以補充豐富的蛋白質和礦物質,還可以有促進代謝的作用,補氣血的同時也可以促進消化和吸收,對於提高免疫力和體質有很好的作用和效果。
做法:首先將準備好的木瓜清洗乾淨,之後切成小塊兒備用,銀耳泡發洗淨,撕成小塊備用,鍋中放入適量的涼水,水量的高度要沒過食材的高度,把除冰糖外的材料全部加入,大火燒開以後,改小火燉煮一個半小時,之後加入冰糖,攪拌直到融化,煲20分鐘,將阿膠片放入碗中,把木瓜銀耳羹淋在阿膠上用勺子順時針攪拌,就可以吃了!
功效:可以增強我們的機體免疫力,因爲阿膠、銀耳中植物蛋白、維生素及微量元素的含量都很豐富,這幾種營養物質有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
在挑選銀耳的時候,要挑選比較新鮮的,新鮮的銀耳是乾燥的,顏色偏白帶黃,比較有光澤,如果過於白則可能是添加了漂白劑,過於好黃的話就比較不新鮮了,對我們的身體是很不好的。
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