馬蘭頭可以生吃嗎 吃馬蘭頭對身體有什麼好處
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馬蘭頭是一種常見的野菜,多生長在田邊,山坡,或是路邊,一般在在清明左右採摘,食用這種野菜有很好的營養價值,那麼馬蘭頭可以生吃嗎?
馬蘭頭不建議生吃,因爲馬蘭頭是野菜,在生長中會沾染很多雜物,需要焯水後再食用,因此不建議直接生吃。
馬蘭頭是屬於鉀含量比較高的一種食材,日常食用對於降低血壓、保護心血管疾病有很好的效果。
用馬蘭頭加上馬齒莧、車前草等一起水煎服用,能起到很好的清熱利溼、利尿的效果。
馬蘭頭是一種鹼性食物,對於癌症有很好的預防效果。特別適合一些感冒發燒或者有急性咽炎的人羣食用。
據研究表明馬蘭頭還有很好的散淤血的效果,對於治療吐血或者外傷出血也有比較好的效果。
首先將馬蘭頭加入清水中浸泡30分鐘左右後,撈出洗淨待用;鍋中燒熱水加入適量的食用油和食鹽攪拌均勻後,將馬蘭頭加入焯水後過冷水待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液狀,然後加入鍋中翻炒成塊狀裝盤待用;另起油鍋將馬蘭頭加入翻炒變軟後,再將炒制好的雞蛋塊加入,並且加入適量的食鹽和雞精,翻炒均勻後便可出鍋食用。
首先將馬蘭頭清洗乾淨,加入熱水中焯水,撈出瀝乾待用;香乾切成條狀待用;胡蘿蔔和香菇分別做切丁處理待用;然後鍋中燒熱油後將胡蘿蔔和香菇丁加入翻炒後,再將香乾加入繼續翻炒,最後將馬蘭頭加入翻炒,加入適量的食鹽、白糖等攪拌均勻後便可食用。
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