馬蘭頭的功效與作用
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馬蘭頭在全國大部分地區均有分佈。含有多種營養成分,豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,以及17種以上氨基酸,其中7種爲人體必需氨基酸。並有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的功效。
馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認爲馬蘭頭性味辛涼、微寒,有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等症。
馬蘭頭具有涼血散淤的功效,用於淤熱出血止血。馬蘭頭有散瘀止血、治療吐血、外傷出血、血熱衄血、便血等症狀。可以外服也可以內服。
馬蘭富含蛋白質,這在葉菜中不可多得。且高鉀低鈉(鉀鈉比爲49.5:1),常食對降低血壓,保護心血管有益,馬蘭頭治療甲型肝炎和細菌性痢疾也有效果。
嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等,馬蘭含有豐富的無機鹽,全草含揮發油,油中的成分有乙酸龍腦脂、甲酸龍腦脂、酚類、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
1、馬蘭頭含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素,17種以上氨基酸,其中7種爲人體必需。其中鉀含量是普通蔬菜的20倍,與一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更豐富。
2、馬蘭頭維生素A的含量超過番茄,維生素A有抑制肺、肝中的致癌物質苯並芘的氧化而起防癌作用。
3、馬蘭頭維生素C含量超過柑橘類水果,可以有效地阻止人體內亞硝胺致癌物質的合成,防止正常細胞產生癌變,可以提高機體T淋巴細胞的數量與活力,提高抗輻射能力。
4、馬蘭頭富含蛋白質,這在葉菜中不可多得。且高鉀低鈉(鉀鈉比爲49.5:1),常食對降低血壓,保護心血管有益,馬蘭頭治療甲型肝炎和細菌性痢疾也有效果。
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