萵筍葉需要焯水嗎 萵苣葉有什麼營養
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我們平時在吃萵筍的時候,有的人不愛吃萵筍葉,其實萵筍葉的營養價值也是很豐富的,那麼在烹飪的時候,萵筍葉需要焯水嗎?
做萵筍葉之前最好焯一下水,因爲它有苦澀的味道,如果沒有很好的去除,後續的口感就會變得沒有那麼好,所以萵筍葉的製作還是要焯一下水更加適合,能夠讓口感變得比較不錯,也可以讓萵苣葉的不良物質給有效去除。
萵苣葉裏面含有胡蘿蔔素,銅元素,鋅元素,維生素e,膳食纖維,維生素,碳水化合物,鐵元素,煙酸,脂肪以及蛋白質,鐵元素的含量非常豐富,能夠被身體很好的吸收以及利用,能夠治療以及預防缺鐵而引起的貧血問題,煙酸能夠讓胰島素分泌變得更多,能夠有效解決糖尿病的問題。
萵苣葉子裏面的膳食纖維含量也非常豐富,能夠讓腸道蠕動的速度變得很快,通便的效果就非常好,它裏面還含有鈉元素,微量元素,能夠讓身體裏面的電解質平衡,讓腎上腺分泌也變得更多,能夠讓乳汁分泌變多,利尿的效果也非常不錯,對於心臟高血壓方面的疾病也有輔助治療作用。
萵苣的葉子裏面含有非常豐富的礦物質以及維生素,能夠有效的調節神經系統,抑制癌細胞生長,讓身體體質有所增強。
準備胡椒粉,味極鮮,白糖,醋,芝麻辣椒油,大蒜,麪粉,玉米粉以及萵筍葉。
首先把萵苣葉子清洗乾淨,水分瀝乾,然後再切末,加入適量的麪粉,再加玉米粉一起攪拌均勻,蒸籠裏面鋪上紗布,把萵苣葉放進去,大火蒸20分鐘左右,趁熱的時候再加入適量的鹽攪拌均勻,大蒜搗成泥放進碗裏面,然後再加入芝麻辣椒油,醋,涼開水以及胡椒粉攪拌均勻,倒在蒸熟的萵筍葉上,再撒上一些熟花生米就可以吃了。
準備鹽,油,大蒜,紅椒,萵筍葉。
把萵苣葉清洗乾淨,去掉葉子部分,然後在中間切斷一分爲二,紅椒清洗乾淨切成絲,鍋中加入適量的清水燒開,把萵筍葉放進去,再加一些紅椒絲,燙熟以後撈出來,燙熟的萵筍葉放進乾淨的盆子裏面,再加一些蒜末,雞精,鹽,熟油攪拌均勻裝盤就可以吃了。
準備肉末,色拉油,細鹽,萵筍葉,麪粉以及雞蛋。
肉末和雞蛋搭配在一起,加入適量的細鹽調味,然後再加入清水以及麪粉攪動以後就可以在平底鍋裏面加一些油,把麪糊放進去,攤平攤圓,煎到兩面熟透就可以盛出來吃了。
準備植物油,鹽,雞蛋,大蒜,萵筍葉。
先把大蒜切末,萵筍葉清洗乾淨再切成兩釐米的段狀,雞蛋打散調勻,鍋中加入適量植物油,把蛋液放進去讓他凝固成型,然後再用鏟子鏟成小塊肉狀盛出來,鍋中加入適量的植物油,把萵筍葉放進去翻炒一下,然後再加入適量的鹽,把萵筍葉炒軟,把雞蛋放進去,大火翻炒均勻就可以關火盛出來吃了。
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