萵筍葉的禁忌 萵筍葉不能和什麼一起吃
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萵筍是春季常吃的一種蔬菜,許多人也喜歡吃萵筍上部的萵筍葉子,那麼萵筍葉吃的時候有什麼禁忌嗎?
萵筍葉中含有豐富的膳食纖維,食用後有一定的潤腸通便作用,對於便祕人羣來說是很適合吃的,但自身就容易腹瀉的人羣來說就不適合吃了,以免腹瀉程度更加嚴重。
部分女性在月經期有痛經、手腳冰涼的現象,因此在月經期間應多吃一些溫熱的食物,而萵筍葉這樣涼性的食物最好是不要吃,避免腹痛不適感進一步加重。
暫無相剋食物。
萵筍葉成分中含有豐富的維生素、膳食纖維以及鉀、鈣、磷等礦物質成分,食用後有開胃消食、利尿下乳、潤腸通便的效果,目前沒有資料表明萵筍葉和什麼食物同食會導致身體不適,因此萵筍葉和普通健康的食物都是可以一起吃的,不過萵筍葉食性偏涼,建議不要和寒涼的食物同食過多。
1.準備新鮮萵筍葉200克、熟花生米20克、適量芝麻醬、蒜、辣椒、鹽。
2.先將萵筍葉洗淨,切成段,然後放入燒開的水中,燙軟15秒鐘後撈出。
3.熟花生米去皮,切碎,芝麻醬倒入碗中,再倒一些涼開水攪拌均勻。
4.蒜切末,辣椒切圈,與食鹽一起調勻,將調好調料澆在萵筍葉上,撒上花生碎即可食用。
可以生吃。
新鮮萵筍葉中含有豐富的水分、維生素、纖維素、碳水化合物以及礦物質等成分,並沒有有毒物質,生吃是沒有問題的,不過由於萵筍葉偏寒涼,且帶有一定的苦味,建議生吃萵筍葉前,先放淡鹽水中浸泡一會,或放入沸水中焯燙15秒,這樣能去除部分萵筍葉的苦味,同時,一次吃萵筍葉不要食用過多,以免對脾胃造成不適。
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