冬筍可以生吃嗎 吃冬筍有什麼好處
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冬筍相信大家都不陌生,是冬季餐桌上比較常見的一種食材,含有豐富的營養,能及時的補充人體所需的養分。我們吃冬筍的日常做法就是烹炒或者做湯,很少有人生吃,那麼冬筍可以生吃嗎?跟着本文一起來看看吧。
建議大家不要生吃冬筍。
冬筍中含有較多的草酸,很容易在人體形成難溶的草酸鈣。在吃之前可以先用沸水將冬筍焯水下在吃,在高溫下草酸的含量能得到很好的消除,這種方法也能更好的保證中老年人及孕婦的飲食安全。
1、開胃
冬筍中含有比較豐富的含氟物質,這也是構成冬筍清香氣味的主要物質,能起到很好的開胃健脾,增進食慾的功效,對於一些消化不良的人羣有很好的緩解作用。
2、通腸排便
冬筍中含有豐富的植物纖維,能有效的刺激腸胃的蠕動,從而能增加腸道的水分儲存,很好的減少糞便的粘度,從而更有利於排便,防止便祕等症狀。
3、提升免體力
冬筍中含有大量的植物蛋白、維生素及一些微量的礦物質元素,能很好的提升人體的免疫力,從而能提升人體的抗病能力。
4、止咳化痰
季節交替的時候很多人會出現咽喉疼痛有痰的現象,日常食用冬筍能對咽喉有很良好的溼潤效果,有利於緩解咳嗽有痰的現象,也能很好的解除局部的瘙癢感。
5、減肥
冬筍中含有豐富的纖維素,很容易產生飽腹感,而且還能促進身體的脂肪排出,因此比較適合一些減肥人士食用。
6、解毒
據研究表明冬筍能很好的清理身體積壓的毒素,從而能更好的促進身體的健康。
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