用空氣炸鍋的注意事項 空氣炸鍋需要預熱嗎
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準備買一個空氣炸鍋,那在使用空氣炸鍋時有哪些需要注意的事項呢?在用空氣炸鍋的時候又需不需要先預熱呢?
新買的空氣炸鍋容易有異味,尤其是內部爲塑料材質的空氣炸鍋加熱後會有塑料味,建議第一次使用要先乾燒一遍,將內部的異味釋放後再使用。
用空氣炸鍋時,食物最好不要超過出炸籃高度,如果食物過多超過炸籃高度就容易碰到頂部發熱裝置,從而會影響食物的發熱效果,同時還可能會損害炸鍋的零件。
空氣炸鍋是利用熱風循環來將食物加熱熟,所以在使用空氣炸鍋時不能將頂部的進風口和背面的出風口給擋住,否則會影響空氣炸鍋的加熱效果,同時還會導致內部溫度急劇升高,會有燙傷的風險。
清洗空氣炸鍋時儘量選擇抹布或者時質地軟一點的海綿,不宜食用表面堅銳的鋼絲球,否則很容易將空氣炸鍋表面的塗層劃掉。
需要。
用空氣炸鍋煎炸食物之前最好能先預熱一下,因爲空氣炸鍋是由電能轉化爲熱能,在此過程也需要一定的時間。如果一開始就將食物放入鍋中,溫度不高就不能達到煎炸的效果,且還會影響食物的口感,一般在煎炸食物之前預熱5分鐘左右即可。
錫紙好。
錫紙能讓食物受熱更加均勻,同時能減少食物水分的流失,防止食物被烤焦,能保留食物最佳的口感,此外錫紙還能避免食物以及食物蘸料弄到空氣炸鍋的底部,後期清洗起來會更加的方便。不建議往空氣炸鍋中放吸油紙,因爲空氣炸鍋不需要放油,再用吸油紙會導致食物口感更幹,另外吸油紙在高溫環境容易使油紙碳化並破碎,這可能會污染食品。
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