空氣炸鍋炸花生米需要多少時間 空氣炸鍋做無油花生米多少度
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最近天氣寒冷,想喝點小酒,不過喝酒怎麼能少得了花生米呢,想着自己動手用空氣炸鍋炸點花生米吃,但不知道這空氣炸鍋炸花生米需要多少時間呢?
空氣炸鍋炸花生米大約是10-15分鐘左右即可。
空氣炸鍋烹飪食物的時間,要根據食物的大小、硬度等進行綜合考慮,而且還與空氣炸鍋調整的加熱溫度,鍋的功率等有關,一般烤一底盤花生米,由於其水分較少,顆粒小,耗時並不長,大約需要10-15分鐘左右的時間,期間爲了避免烤焦,可以在烤制10分鐘的時候拿出來看一下成熟度,若是花生米表面顏色變深、外皮帶有些許焦黃、嘗一粒口感香脆就可以吃了。
180-200度左右。
空氣炸鍋是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟,同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果,一般做無油花生米180度15分鐘即可,如花生米量多的話,可以酌情增加溫度和烤制時間。
油炸花生米,4人份,耗時約25分鐘。總熱量約1716千卡,蛋白質約74克,脂肪約136克,碳水化合物約65克,用空氣炸鍋比傳統油炸方式熱量減少約533千卡。
材料:花生米300克、色拉油1/3茶匙、鹽少許。
1、花生米用清水沖洗乾淨,裝大盆,衝入剛剛燒開的沸水,浸泡10分鐘後瀝水,用廚房紙吸乾表面的水分。
2、空氣炸鍋180度預熱5分鐘。預熱期間,將花生米倒入有蓋的食盒,淋上適量的色拉油,不要多,蓋上蓋子晃動容器,讓花生米裹上油。
3、預熱完成後,將拌好的花生米倒入炸籃,晃動幾次儘可能展開鋪放於籃中,裝上炸籃。
4、炸鍋調節溫度180度,12分鐘左右,中間取出晃動一次。
5、完成後,取出炸鍋,小心翼翼的取下炸籃,倒出花生米。
6、趁熱,按個人口味撒上鹽,冷卻後吃,很脆。
1、熱水別泡太久,如果要去皮可以久點。
2、具體烤的時間和溫度根據情況而定,看到有點上色就可以了,取出放一會餘溫還會繼續上色。
3、空氣炸鍋炸花生米由於花生米本身油脂較少,如果炸的時候不用油,味道和口感都不好吃,但油也不用很多,在花生米表面均勻塗一層即可。
油炸花生米可以保存1-2周。
將炸好的花生米冷卻後用密封容器裝好,放置在常溫陰涼乾燥的通風處保存即可,不過放置的時間越久就會越容易受潮,油炸花生米受潮後就會失去原來酥脆的口感,且時間久了還有可能會滋生細菌,因此放置在常溫下保存的油炸花生米要儘快食用完。
另外將油炸花生米放入冰箱中保存能抑制細菌的滋生,從而延長其保存時間,但要注意放入冰箱前一定要做好密封處理,因爲冰箱中也含有很多水汽,如果沒有將花生米密封保存的話,反而更容易使花生米吸水返潮,縮短保質期。
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