空氣炸鍋做蛋撻要多長時間溫度多少 空氣炸鍋做蛋撻要解凍嗎
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蛋撻味道甜,營養價值高,主要材料是牛奶和雞蛋,常吃可以補充蛋白質、鈣等營養物質,可以補充能量、緩解疲勞、增強抵抗力等,而且有蛋撻皮的話,自己動手做蛋撻也很方便,但不知道用空氣炸鍋做蛋撻要多長時間溫度多少呢?
溫度160℃-180℃,時間是20分鐘。
空氣炸鍋做蛋撻,要先180度預熱5分鐘,這樣做的目的就是使鍋內的食物能夠受熱均勻,如果不進行開始的預熱,直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話,溫度是一個緩慢提升的過程,會影響蛋撻的烹飪時間,因此一定要記得預熱,在等候期間可以倒蛋液進蛋撻皮,預熱好後,放蛋撻進空氣炸鍋,160℃-180℃,烤20分鐘左右即可。
一般來說,製作蛋撻的裏面的蛋液只要凝固了,基本上蛋撻就製作完成了,想要香味濃一些,皮酥脆一點的話,可以烤到表皮有少許的焦黑斑點,蛋撻皮的顏色爲黃色偏褐色即可。
要解凍。
買的冷凍蛋撻皮和蛋撻液都需要提前解凍,蛋撻皮從冰箱拿出來常溫放置6-8分鐘就差不多。
如果是蛋撻液的話,最好是提前一晚放冰箱冷藏裏解凍,這樣可以避免溫度過高,導致蛋撻液變性變味,如果幾小時可以用蛋撻液的話,常溫放置解凍1小時也可以。
1、如果將做好的蛋撻放於常溫下可以放1天左右,
2、蛋撻冷卻後可放入冰箱中冷藏,可以保存3天左右。
放久了的蛋撻雖然沒有變質,不過口感不如新鮮的,剛出爐的蛋撻外皮酥脆,裏面滑嫩,但隔夜後的蛋撻會發硬,蛋撻皮不如以前脆,因此最好是烤出來三小時內食用完,如果吃不完可以用保鮮膜封好放入冰箱,從冰箱裏拿出來的蛋撻可以用烤箱或微波爐加熱復味。
一般的情況下適量吃蛋撻是不會長胖的,但是蛋撻有很多的脂肪和熱量,過量的食用也會容易堆積脂肪導致肥胖。
和其他的甜品一樣,蛋撻的脂肪含量高,熱量也比較高,但是如果每天只是食用少量的蛋撻,運動所消耗的熱量大於所攝入的熱量,是不會長胖,如果是蛋撻吃的太多,脂肪也在不斷的堆積,人自然就會發胖。
建議一天吃一到兩個,並且有充足的運動,能保證消耗這些熱量,吃蛋撻就不會引起發胖。
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