生牛油果可以放冰箱嗎 生牛油果怎麼保存

牛油果的果肉呈黃綠色、肉質厚實、質地呈黃油狀，帶有淡淡的奶香味，因此受到不少人的喜歡，有的人喜歡買幾個生牛油果回家放幾天再吃，那麼生牛油果可以放冰箱嗎？

生牛油果可以放冰箱嗎

生牛油果不宜放冰箱保存。

牛油果屬於後熟型水果，冰箱中的低溫會抑制牛油果的成熟，使生牛油果定性，不利於牛油果後熟，所以建議不要將生牛油果放冰箱保存嗎，不然牛油果的味道會很奇怪。

生牛油果怎麼保存

將生牛油果用紙箱裝好後，放在陰涼、通風、乾燥的地方，做好避光、避潮、防損傷等措施，這樣在自然常溫狀態下可以保存一週左右的時間。

生牛油果怎麼催熟

水果催熟

1.將生牛油果放入牛皮紙袋中，然後在牛皮紙口袋中放入一根香蕉、蘋果等具有催熟作用的水果，密封好。

2.口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體，要確保口袋沒有漏洞，然後把口袋密封放置於室溫，避免陽光直射。溫度在18 º C-24 º C爲宜，一般1-3天催熟後就可以吃了，若是口袋裏面沒有其他水果，則需放置2-5天。

高溫催熟

將生牛油果用一個小紙箱裝好，密封，然後將牛油果放在溫度比較高的地方，高溫可以加快牛油果的成熟，縮短牛油果的後熟時間，一般1-2天就可以食用了。

如何判斷牛油果是否成熟

1.顏色。沒有成熟的牛油果是綠色的，隨着牛油果慢慢地成熟，表皮的顏色會逐漸由綠色向深褐綠色、紫黑色、黑色轉變，一般顏色爲紫黑色時就可食用。

2.硬度。生牛油果很硬，而過度成熟的牛油果又會很軟，一般摸起來有點軟軟的，軟硬適中的牛油果即可食用。

牛油果的果肉呈黃綠色、肉質厚實、質地呈黃油狀，帶有淡淡的奶香味，因此受到不少人的喜歡，有的人喜歡買幾個生牛油果回家放幾天再吃，那麼生牛油果可以放冰箱嗎？

生牛油果可以直接吃嗎

生牛油果不建議直接吃。

生牛油果中含有較多的苦味物質及澀味物質，吃起來的味道怪怪的，不太好吃，所以不建議直接生吃，以免降低牛油果的食用口感。

生牛油果怎麼吃比較好

裹雞蛋

將牛油果的果核挖出，然後在其中填充適量的雞蛋、麥片、蔬菜等食物，然後放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，這樣的生牛油果，做出後的軟硬度則剛剛好，而且還改善了牛油果的食用口感。

玉米卷

將生牛油果切丁後裹入玉米捲餅中，然後放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟美味。

燒烤食用

將生牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型，吃前在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽可以豐富牛油果的食用口感。