牛油果太生了可以吃嗎 牛油果太生怎麼辦
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牛油果是生活中常見的一種水果,深受人們的喜愛和歡迎,今天買回家的牛油果有點生,那麼牛油果太生了可以吃嗎?牛油果太生怎麼辦?
可以。
牛油果味甘性涼,其中含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪酸、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀、鈉等營養成分物質,營養價值比較高,適量食用具有一定保護肝臟、美容養顏以及降低血糖的作用,一般可做生食,所以牛油果是生的也是可以吃的,並不會對人體的健康造成威脅。
可以進行催熟,主要有一下幾種方式。
牛油果是生的,可以選擇用棕色的牛皮紙裝起來,然後將其放在陰暗背光的地方放置2-3天,這樣可以加快牛油果的催熟速度。
牛油果不熟的時候一般都是用水果進行催熟,可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中,密封保存兩三天的時間,就能讓牛油果變熟,再食用時味道就會好很多。
大米在保存時會釋放一些乙烯,可以幫助催熟牛油果,但是這種方法需要把牛油果去掉外皮,取出果肉,然後用保鮮膜包起來,再埋入到大米中,過2-3天以後即可食用。
報紙也是可以用來催熟牛油果的,具體做法是把報紙包在牛油果的外表上,然後用打火機點燃,在報紙快要燒完的時候,把榴蓮取出再用乾淨的報紙包起來,放在溫暖的環境中,1-2天以後牛油果基本就熟了。
可以,在微波爐的加熱條件下,可以加速牛油果的成熟,但要注意把握火候,避免將牛油果烤糊,具體做法如下:
1、先將牛油果用水洗淨,瀝乾水分。
2、然後將牛油果對半切開,用錫紙包裹住。
3、放入微波爐中,選擇中高火。
4、最後將牛油果加熱5~10分鐘即可。
判斷牛油果是否成熟,其實比較簡單的,可以從牛油果的外觀和手感上進行判斷,一般牛油果的頂部都有一個果蒂,去掉果蒂後若是裏面是金黃色,那麼就說明牛油果成熟了,但如果去掉果蒂爲淺綠色,就說明沒有成熟;其次可以用手捏牛油果,將食指和拇指卡住牛油果的小頭和大頭,食指按下去質地較軟,說明成熟了,否則就是不熟,最後成熟之後的牛油果會散發香味,而不熟的牛油果幾乎聞不到氣味。
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