牛油果生的能直接吃嗎 牛油果生的怎麼催熟

牛油果是我很喜歡吃的一種水果，我今天買了一些，回家吃的時候發現沒有熟，那麼牛油果生的能直接吃嗎？牛油果生的怎麼催熟？

牛油果生的能直接吃嗎

能，但不建議吃。

牛油果作爲一種水果，性質比較平和，其中含有大量的蛋白質、脂肪酸、維生素等成分物質，適量食用對人體健康具有好處，生的情況下也是能吃的。

只是生的牛油果口感比較酸，並且還具有一定澀味，吃起來口感不是很好，很難品嚐到成熟牛油果的綿軟潤滑的口感青草香味，加上生的牛油果比較難消化，因此生活中一般不建議吃生牛油果。

牛油果生的切開了怎麼辦

催熟

牛油果切開之後要是太生了不能吃，這種情況下可以選擇催熟，也就是將牛油果用保鮮膜包好，然後置於常溫下保存1-2天，就可以成熟食用了；其次還可以將其置於微波爐中加熱成熟。

做炒菜或飲品

生牛油果一般不建議直接吃，若不先進行催熟的話，那麼可以將其做菜或者製成飲品吃，將果皮削掉，果核去掉，切成丁，然後和其他蔬菜炒熟；也可以和蜂蜜、牛奶等搭配，做成飲品。

牛油果生的怎麼催熟

1、牛油果沒有成熟，那麼可以用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟。

2、要是着急吃，那麼可以使用藥物就進行催熟，也可以往牛油果上面噴一些乙烯，這樣可以起到很好的催熟效果，一般只需要放置一晚上，牛油果就可以成熟。

3、要是不趕時間，那麼可以將生的牛油果，和成熟的蘋果或者香蕉放在一起，蒸熟的蘋果香蕉會釋放乙烯，從而加速牛油果成熟。

怎麼判斷牛油果是否成熟

看顏色

一般沒有成熟的牛油果，果皮顏色比較綠，熟透以後，果皮顏色會變得越來越深，幾乎接近黑色。

捏軟硬

成熟的牛油果用手按壓它的果皮時會感覺比較軟；如果用手按壓時手感很硬，則說明牛油果還沒有熟。

嘗口感

牛油果切開之後，若裏面的果肉是嚐起來是軟糯的那麼就是成熟的；如果嚐起來口感還是生硬的，說明沒有熟。