生牛油果可以煮熟吃嗎 生牛油果怎麼吃最好

牛油果中含有非常豐富的營養物質，有“幸福果”之稱的美譽，因此受到不少人的喜愛，但有時候買回去的牛油果還是生的，直接扔掉又挺可惜的，那麼生牛油果可以煮熟吃嗎？

生牛油果可以煮熟吃嗎

生牛油果可以煮熟食用。

生牛油果中含有一些苦味物質，所以帶有一定的苦澀味，食用口感較差，一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理，最好加點調味品，這樣加工後的生牛油果味道會比較好，只是說煮熟後的牛油果的營養價值會有所降低。

生牛油果怎麼吃最好

烘烤

1.檸檬：將生牛油果放在烤架上烤，待外皮稍微有點烤焦時，然後在上面淋些檸檬汁，撒點海鹽即可食用。

2.雞蛋：將生牛油果的果核挖出，在裏面加入適量的雞蛋，然後放入烤箱烘烤，直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果，軟硬度適中，而且還改善了牛油果的食用口感，提高了食物的營養價值。

3.玉米卷：取出生牛油果的果肉，然後切丁，裹入玉米捲餅中，最後放入烤箱烘焙，牛油果會變得十分柔軟可口。

沙拉

1.雞蛋：將生牛油果的果肉碾壓、磨碎，然後再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜餚上，食用口感都還不錯。

2.食醋：將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中，以去除牛油果的生味，然後再將浸泡後的牛油果切丁放入沙拉中。

另外，也可以將這樣處理後的牛油果研磨成泥，然後塗在麪包片上食用。

榨汁

取出牛油果的果肉，放入杯中，然後加一杯到一杯半的牛奶，適量的蜂蜜，一起放到攪拌器裏製成牛油果牛奶蜂蜜飲，攪拌均勻後，即可飲用。

煎、炒制

將生牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和麪包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃，或者與其他蔬菜一起混炒，這樣的牛油果會變得外焦裏嫩，味道非常不錯。

生牛油果如何催熟

水果催熟

將牛油果放在可密封的紙盒中，然後將蘋果、香蕉等可以釋放乙烯的水果一併放入紙盒中，用水果催熟的牛油果2-3天后即可食用，這種方式適合一般家庭。

高溫催熟

高溫能促進牛油果的成熟，所以將生牛油果裝好後，然後放在溫度比較高的地方，這樣2天左右就可以催熟食用了。

如果想快點吃到成熟的牛油果，小編建議，同時採用以上兩種催熟方式效果更好！

什麼樣的牛油果可以食用

1.看顏色。一般來說，顏色爲紫黑色的牛油果是最佳的食用時期，這時候的牛油果成熟度剛剛好。

2.摸硬度。牛油果的捏起來的手感，稍微有點軟，軟硬適中，這樣的牛油果也是可以食用的，一般以顏色和硬度結合來看，牛油果是否可以食用。

牛油果中含有非常豐富的營養物質，有“幸福果”之稱的美譽，因此受到不少人的喜愛，但有時候買回去的牛油果還是生的，直接扔掉又挺可惜的，那麼生牛油果可以煮熟吃嗎？

生牛油果的注意事項

1.生牛油果不宜放冰箱保存。牛油果是一種後熟型的水果，冰箱中的低溫會抑制牛油果的成熟，若是將生牛油果放冰箱保存，那麼牛油果將很難成熟。

2.不宜多吃。生牛油果中含有大量脂肪，吃多了容易讓油脂堆積在體內，進而引起肥胖。

3.患有腦炎、中風、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病患者以及氣鬱體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質等人羣不宜食用牛油果。

4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人羣，要儘量少吃牛油果，一天以四分之一到半個牛油果爲宜。