銀耳木耳可以一起吃嗎 銀耳和木耳一起吃的好處
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銀耳和木耳都屬於菌類食物,而且銀耳也叫“白木耳”,名字與木耳非常相似,但是這兩種食物卻又有着不同,那麼銀耳能和木耳一起吃嗎?
銀耳和木耳能在一起食用。
銀耳味甘淡,性平,含有豐富的膳食纖維、磷、鈉、鎂、胡蘿蔔素等營養成分;木耳味甘淡,性平,含有較高蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鉀、磷等營養成分,兩者在性味以及成分上均無相剋衝突,是可以搭配在一起食用的,而且搭配同食還具有很好的保健價值。
銀耳中的天然膠質對皮膚有一定的滋潤作用,可以使皮膚的狀態變得更好,而且這兩種菌類物質中,還含有豐富的維生素C,可以減少皮膚中的黑色素,可以改善膚色,有美容養顏的作用。
經常食用木耳有降低血液中膽固醇的含量,而且銀耳中含有的銀耳多糖,對血壓的含量有一定的降低作用,這兩種食物一起吃,有很好的降脂降壓的作用。
銀耳和木耳中的纖維含量都比較豐富,膳食纖維能加快食物的消化吸收,減少食物在體內的停留時間,具有促進消化的作用。
銀耳和木耳所含的物質特別豐富,這兩種食物一起食用,不僅能補充人體的營養,而且還能增強人體的免疫力,有強身健體的作用。
1、準備適量的木耳、銀耳、香菜、適量的食鹽、香油、醬醋、白糖、香菜。
2、提前將木耳、銀耳泡發,去掉銀耳和木耳的蒂部,將它們撕成小朵、小片狀。
3、在鍋中放入適量的清水,待煮沸時,將銀耳、木耳一起放入鍋中焯水10秒左右。
4、食鹽、香油、醬醋、白糖等一起調味,然後再將焯水後的雙耳放入調味碗中,攪拌均勻,一起調味即可,最後按自己的口味,可以適當的加入點香菜。
銀耳和木耳最好能焯水食用。
銀耳和木耳的纖維含量豐富,不適合生吃,直接食用的話,可能在口感上會有一定的影響,而且銀耳和木耳焯水後,其營養成分也不會損失很多,不需要過於擔心焯水會降低營養價值,而且焯水後會更加容易吸收營養。
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