薺菜加木耳可以嗎 薺菜和木耳一起吃有什麼功效
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薺菜清香可口,風味獨特,柔嫩鮮香,風味獨特,營養豐富,是人們喜食的野菜。薺菜糊古稱“百歲羹”,老人常食既防病又延年,那麼薺菜加木耳可以嗎?
薺菜能和木耳一起吃。
薺菜和木耳都性平,味甘,無毒無刺激性,性味之間不會相互影響,並且含有豐富的營養物質,一起食用可以增強本身的功效與作用,因此可以一起食用。
薺菜和木耳中含有豐富的鐵離子,雖然其吸收率明顯受到草酸、植酸、膳食纖維、多酚類物質等膳食因素的影響,但是焯水之後食用,同時補充一些維生素C,可以促進補血。
薺菜中鈣離子在蔬菜中的含量很高,高達294毫克每100克,而黑木耳中也含有一定的鈣離子,因此食用具有補鈣的作用。
薺菜和木耳中都含有一定的纖維素,並且木耳屬於高纖維的菌類,可以促進腸道蠕動,具有促進排便的作用。
薺菜入脾經,木耳入胃經,兩者都是味甘的食物,在中醫上甘能滋補,因此食用可以健脾養胃。
薺菜和木耳中都含有豐富的礦物質們使用可以改善滲透壓,促進鈉離子的排出,因此具有降血壓的作用。
人工栽培薺菜以板葉薺菜和散葉薺菜爲主,冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美,用來包餃子也是一個很好的選擇!在山東魯南地區有一種叫做菜煎餅小吃,經常使用薺菜作爲一種材料與其他混合加上雞蛋,口味鮮美,具有良好的口感。
你別看它身材小小,它可以有着悠久的歷史呢,它起源於東歐和小亞細亞,但是目前在世界的各地都是非常常見的。薺菜含有的營養成分很是豐富,所以其營養價值是非常高的,人們在食用的時候可以選擇多種烹飪方式,不僅味道鮮美,而且還具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
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