荷蘭豆可以和木耳一起炒嗎 荷蘭豆和木耳一起吃有什麼好處
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荷蘭豆是我們經常吃到的一種食物,荷蘭豆很多人都喜歡吃,而且還可以和其它的食物一起搭配食用,那麼荷蘭豆可以和木耳一起炒嗎?下面一起來看看吧。
荷蘭豆可以和木耳一起炒。
從營養成分上看,木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。
荷蘭豆富含蛋白質、維生素以及礦物質,營養價值高,含鐵豐富,兩者在營養成分上沒有相沖突的地方,所以荷蘭豆是可以喝木耳一起吃的。
木耳中鐵的含量極爲豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。荷蘭豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化爲維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。荷蘭豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。
荷蘭豆的營養很高,富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以是一種美容瘦身的食材。木耳也是熱量很低的一種食物,兩者一起吃,熱量低,飽腹感強。
用料:荷蘭豆150克、胡蘿蔔1根、木耳幹10克、植物油3湯匙、大蒜2瓣、食鹽2克、蠔油1湯匙、水澱粉適量
做法:
1、食材備齊,荷蘭豆擇洗乾淨,木耳提前泡發好。
2、胡蘿蔔切菱形片,大蒜切末。
3、鍋加水燒開,加入少許鹽,下入荷蘭豆焯水至顏色變深綠,焯熟,撈出放入冷水中投涼,撈出瀝水待用。
4、鍋加油燒熱,下入蒜末炒香,下入胡蘿蔔片翻炒均勻。
5、下入木耳翻炒1分鐘,下入荷蘭豆,蠔油,翻炒均勻。
6、淋入適量水澱粉勾芡,翻炒幾下,盛出裝盤即可。
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