茶樹菇和什麼煲湯最好 茶樹菇相剋的食物有哪些

買了一些茶樹菇來吃，打算用它煲湯喝，冬天多喝湯對身體補益效果好，但不知道這茶樹菇和什麼一起煲湯服用對身體好呢？

茶樹菇和什麼煲湯最好

推薦和肉類、補益藥材等一起煲湯食用對健康更有益處。

茶樹菇是一種食藥用菌，單獨食用具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾的功效，若是再搭配一些補益的藥材同吃，功效會更全面，如搭配紅棗可以補氣養血；枸杞可以補腎明目；黨蔘可以益氣健脾；玉竹可生津清熱；黃芪可以補益氣血；麥冬可以潤肺利咽等。

另外茶樹菇屬於真菌類食物，含有的蛋白質、膳食纖維、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等成分較多，搭配一些同樣富含蛋白質、氨基酸的肉類同吃，不僅味道更加鮮美，而且營養更豐富，如搭配雞肉可以溫中益氣，補精填髓，補虛損；搭配羊肉可以溫中暖腎，益氣補虛；搭配鴨肉可以養胃滋陰、清熱利尿等。

茶樹菇相剋的食物有哪些

臨牀上不存在與茶樹菇相剋的這一說法。

央視曾對食物相剋這一說法進行過闢謠，稱食物相剋說法都是謠言，如過度關注食物相剋，反而會影響我們攝入食物的多樣性。

另外茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，其營養成分並無有毒物質，搭配其他食物同吃目前也並未出現食物中毒或誘發疾病的案例，因此茶樹菇並無相剋食物。

茶樹菇和香菇哪個營養更好

茶樹菇營養更好。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵及鋅等礦物質元素，還含有1 0多種微量元素及抗癌多糖，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

同時茶樹菇還是一種高蛋白、低脂肪、無污染、無藥害，集營養、保健、醫療功能於一身的藥食同源的名貴食用真菌，它不僅可以做菜，還能入藥服用，其性平，甘溫，無毒，益氣開胃，具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。

但要注意

腹瀉者、脾胃虛寒者慎食，因爲茶樹菇性滑，所以腹瀉者慎食；又因其性涼，所以脾胃虛寒者慎食。

幹茶樹菇泡多長時間最好

幹茶樹菇要泡15分鐘。

幹茶樹菇是由茶樹菇曬制或烘乾而成的，一般吃之前需要提前用水將其泡發，和平時吃幹木耳一樣，不過泡發乾茶樹菇的時間比干木耳要短，一般泡15分鐘即可，不宜久泡，否則茶樹菇的味道會變淡，質地也比較軟爛，營養成分還會流失。

另外泡幹茶樹菇也不能用熱水泡，因爲熱水容易將幹茶樹菇的香味給泡淡，影響口感，建議用溫水或涼水泡幹茶樹菇爲好。