牛油果十分鐘快速催熟 牛油果什麼顏色是熟了
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牛油果在生活中很常見,富含蛋白質、脂肪,有“森林奶油”的稱號,有時候買到的牛油果沒熟,那麼牛油果有哪些催熟的方法呢?
未熟的牛油果較堅硬,因此食用口感較差,有一種短時間的催熟方法,就是將牛油果變軟再食用,因此可以採用烤箱、微波爐等電器將牛油果烤熟變軟。將牛油果用鋁箔紙包裹住,放入預熱90度的烤箱中,烤約10~15分鐘,牛油果變軟後取出,挖出果肉與芝士、蜂蜜等食物搭配食用。
牛油果營養豐富,含有大量的蛋白質、脂肪酸,還富含維生素、礦物質等成分,是營養價值很高的一種水果,牛油果沒熟雖然可以食用,但是質地較硬、口感苦澀,因此人們大多采用催熟的方法將牛油果變熟後再吃,水果催熟是較常見的催熟方法,將未熟的牛油果與香蕉、蘋果等水果一起密封保存,因爲這些成熟水果中可以釋放出乙烯氣體,可以促進牛油果變熟。
將牛油果用棕色的牛皮紙裝起來,放置陰涼通風處保存5-7天,如果牛油果顏色變深,並且捏起來質地變軟,就代表熟了,這種催熟方法雖然時間較長,但是可以控制牛油果的成熟度,能避免牛油果熟過頭,全熟牛油果顏色變紅、變黑,質地發軟,很容易發生腐敗。
牛油果若呈現青色、鮮綠色,並且捏起來較硬,則是未成熟,如果顏色變爲墨綠色或青褐色,且拿在手裏軟軟的,就是成熟了,這種牛油果較新鮮,口感也較好,若牛油果變爲黑褐色、褐色,質地發軟,則是全熟了,應該儘早吃完,以免發生腐爛變質。
牛油果在生活中很常見,富含蛋白質、脂肪,有“森林奶油”的稱號,有時候買到的牛油果沒熟,那麼牛油果有哪些催熟的方法呢?
材料
牛油果半個,蘋果半個克,蜂蜜適量。
做法
1、將牛油果去核,去皮,切成丁。
2、蘋果去核、去皮,切塊。
3、將牛油果、蘋果放入榨汁機,加適量水榨汁。
4、榨好後,倒入杯中,加入蜂蜜調勻後即成。
材料
牛油果1個,雞蛋3只,鹽適量,香油少許,魚子醬少許。
做法
1、牛油果切開,取出果肉切塊;
2、取一大碗,打入雞蛋,加入鹽,把雞蛋打散;
3、再加入溫水,一邊加水一邊攪動;
4、然後加入牛油果,上蒸鍋蒸15分鐘左右;
5、出鍋淋上香油,擺上少許魚子醬,即可。
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