豌豆發芽了還可以吃嗎 豌豆發芽了怎麼做好吃
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一般來說新鮮的豌豆吃起來都是十分脆嫩的,但是有時候買回來的豌豆忘記吃了就容易出現發芽的情況,那發芽的豌豆還可以吃嗎?
可以吃。
豌豆發芽之後就變成了豆芽,一般被稱爲豌豆芽,豌豆芽中並不含有毒性物質,想吃的話當然是可以吃的。
而且豌豆芽中所含的營養物質非常豐富,相對於新鮮的豌豆來說其中含有較多的鈣元素,食用後可以爲人體補充一定的鈣,從而增強人體骨骼的密度,促進骨骼的健康,因此對於預防骨質疏鬆有較好的作用。
涼拌或者大火炒。
豌豆發出的芽中含有較多的水分,吃起來口感是十分脆嫩爽口的,建議可以焯水後用來涼拌或者大火炒等,吃起來都是非常好吃的。
但是需要注意的是,無論是焯水後涼拌還是大火炒,都需要避免烹飪太長的時間,不然時間太長的話就會造成豌豆芽中營養成分的流失,而且還會使豌豆芽的口感下降。
可以。
豌豆發芽之後是可以用來種的,一般來說將其放到溫暖的地方養護5-7天左右就能看見發出明顯的根苗了。
等到豌豆苗完全長出來之後就可以割下一茬一茬的豌豆苗炒着吃了,新鮮的豌豆苗吃起來是十分脆嫩的,如果不想吃的話也可以將長好的豌豆苗作爲綠化植物來裝飾空間,起到淨化空氣的作用。
1、蛋白質過敏者:豌豆中含有較多的蛋白質,對於一些對蛋白質過敏的人羣來說食用豌豆後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、腹痛、腹瀉的症狀,因此對於此類人羣來說是不建議食用豌豆的。
2、消化不良者:豌豆的質地比較硬,而且其中含有較多的蛋白質,食用後會對腸胃造成較大的負擔,因此對於一些腹部脹氣、消化不良的人羣來說最好是少吃或不吃,以免食用後出現身體不適的症狀。
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