綠豌豆發芽怎麼吃 豌豆沒熟能吃嗎
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豌豆是一種十分健康的食物,而且營養價值豐富,那麼綠豌豆發芽怎麼吃?豌豆沒熟能吃嗎?
豌豆如果發芽了,也是可以食用的,因爲豌豆在發芽時不會產生有毒的物質,所以不管是豌豆還是豌豆芽都是可以食用的,而且平時食用的豆芽有一些就是豌豆芽,個頭比較大的是黃豆芽,豌豆芽看起來更加纖細,顏色更加青翠,可以用來直接炒着吃,也可以用來下火鍋,或者是直接生吃,對於一些減肥的人,可以把豌豆芽做成沙拉,搭配其他果蔬一起食用。
可以。
豌豆如果沒有熟的話,是沒有毒的,不會對人體產生不良影響,因爲豌豆中不含有對於人體有害的物質,但是不建議吃沒有熟的豌豆,因爲沒有熟的豌豆口感不好,是一種半生不熟的感覺,另外豌豆中含有豐富的纖維素以及碳水化合物,如果沒有熟就食用,會導致豌豆中的纖維素直接進入人體,比較難以消化,所以還是繼續煮熟食用爲好。
不建議食用。
豌豆如果變黃了,很有可能是因爲保存的方法不當,可能是把豌豆放在陽光下暴曬,或者是放在陽光直射的地方,導致豌豆缺水變黃,還有一種可能是放置的時間過長,導致豌豆自身的營養和水分大量消耗,所以豌豆變黃,但是無論是哪種情況的豌豆變黃,都不適宜食用,因爲此時的豌豆食用起來口感不是很好,而且營養價值也下降。
把買回來的新鮮豌豆直接放入冰箱冷凍,這樣的方法保存時間長,可以保存半年左右。
燒開水,把豌豆倒入鍋中,豌豆經過水煮後會破壞體內的氧化酶,這樣可以減少豌豆變質的情況,同時還可以保持豌豆的顏色,然後等豌豆完全冷卻後,撈出,控幹水分,然後控幹水分放入保鮮袋,放進冰箱冷凍就可以了。
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