螃蟹沒有綁繩子怎麼蒸 螃蟹蒸之前需要用鹽水泡一下嗎

螃蟹如果沒有用繩子綁起來的話在蒸的時候要怎麼蒸呢？蒸螃蟹之前又需不需要用鹽水先浸泡一下呢？讓我們一起來看看吧。

螃蟹沒有綁繩子怎麼蒸

可以直接蒸。

螃蟹如果沒有用繩子綁起來的話也是可以直接蒸的，在蒸螃蟹的時候用繩子綁起來是爲了防止螃蟹在蒸的過程中跑出去，另外螃蟹的鉗子較爲鋒利，綁起來還能夠防止螃蟹的夾子夾傷人。如果螃蟹沒有綁的話也是可以直接蒸的，只要選擇那種儘量深一點的鍋就行了。

螃蟹蒸之前需要用鹽水泡一下嗎

可以。

在蒸螃蟹之前是可以將螃蟹放入淡鹽水中稍微浸泡一下的，因爲鹽具有殺菌消毒的作用，將螃蟹浸泡一下能使螃蟹清洗的更加乾淨。另外螃蟹由於生活在湖裏面的原因，所以身上多少可能都會有一點泥沙，將螃蟹用鹽水浸泡一下的話還能使螃蟹更好的將體內的泥沙吐出來。

螃蟹蒸多長時間最好吃

一般10-12分鐘左右。

在蒸螃蟹的時候一定要將其蒸熟，因爲不蒸熟的話，螃蟹裏面可能會含有細菌或者是寄生蟲等對人體有害是物質。但一定又要控制好時間，因爲蒸的時間過久的話，就會將螃蟹蒸老，這樣吃起來口感就會不好。一般建議3兩以下的螃蟹的話水開之後蒸10分鐘左右即可，3-4兩左右的螃蟹的話可以蒸12分鐘左右。

螃蟹蒸熟第二天還能加熱再吃嗎

看情況而定。

蒸熟的螃蟹最好是能當天食用完，因爲這樣口感最好。如果當天吃不完的話建議將其放入冰箱當中冷藏保存，這樣能夠較好的保持螃蟹的口感和新鮮度，這樣保存得當的話，第二天也還能繼續食用。

但如果是蒸好的螃蟹直接放置在室溫下的話就很容易壞掉，像這種直接放置一晚上的話第二天是不建議再繼續吃的。