沒開封的銀耳過期半年還能吃嗎 銀耳過期什麼樣子
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今天準備在家做銀耳吃,但是發現家裏的銀耳已經過期半年了,但是沒有開封過,那麼沒開封的銀耳過期半年還能吃嗎?銀耳過期什麼樣子?
不建議吃。
銀耳味甘淡性平,無毒,歸經腎胃,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質,適量食用具有一定潤腸通便、美容養顏以及保肝護髒的作用,深受人們的喜愛和歡迎。
過期半年的銀耳即使是沒有過期,那麼也是不建議再進行食用的,因爲銀耳一旦過期之後,其中的營養成分就已經開始變質,相互發生反應而生成不利於人體健康的物質,食用之後不利於人體的健康。
根據實際情況而定。
一般情況下使用少量的過期,而人體沒有發生明顯的不適症狀時,那麼這時候是可以不必太過於擔心的,只需要立即停止食用銀耳,然後多吃一些促進消化的食物,加快銀耳的排出即可。
但要是食用了過量的銀耳,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生,並且情況還在不斷加重,那麼這時候建議及時去醫院就醫,避免耽誤病情,對人體的健康造成傷害。
銀耳是生活中常見的一種真菌食物,在新鮮或者泡之後一般是顯白色的,但曬乾或者烘乾之後就會呈現出黃色,這屬於一種正常的現象,是不具有毒性的,食用之後還可以爲人體補充營養,所以銀耳發黃是可以進行食用的。
但要是銀耳發黃的同時還具有一定異味,那麼這時候的銀耳已經滋生了大量的細菌以及微生物,食用之後不利於人體的健康,這時候不建議食用的。
新鮮銀耳一般是沒有異味的,聞起來只有一股淡淡的銀耳清香;而壞了的變質銀耳會散發出一股腐爛的氣味,聞起來容易讓人不好受。
好的銀耳耳花比較大、耳肉也比較肥厚,蒂頭沒有黑斑以及其它雜質,朵形比較圓整;而變質的銀耳耳花乾癟,耳肉比較瘦小稀鬆,蒂頭會有許多斑點和雜質。
質量好的銀耳本身是沒有什麼味道的,吃起來只會感覺得到銀耳的順滑口感;而變質了的銀耳嚐起來會有一股酸酸的味道,同時對人體的舌頭具有一定的刺激性。
銀耳中含有一定腺嘌呤苷,而腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,出血病患者在止血的恢復期內是建議食用的,否則有可能導致舊病復發或加重出血,對他們的健康造成威脅。
銀耳中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素等成分物質,適量食用具有一定促進消化的作用,而老年人以及小孩的腸胃功能比較弱,食用過量容易加重其腸胃負擔。
銀耳中含有大量的糖分,而糖尿病患者的血糖比較高,食用之後容易誘發或者加重其病情,不利於糖尿病患者的健康恢復。
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