銀耳湯能過夜嗎有什麼害處 銀耳湯冷藏可以放多久
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秋季正是吃銀耳湯的最佳時節,但一次性煮一鍋銀耳湯總是吃不完,剩下的直接扔掉非常浪費,不知道能不能保存起來過夜到第二天繼續吃呢?銀耳湯過夜是否會產生什麼害處呢?
秋季正是吃銀耳湯的最佳時節,但一次性煮一鍋銀耳湯總是吃不完,剩下的直接扔掉非常浪費,不知道能不能保存起來過夜到第二天繼續吃呢?銀耳湯過夜是否會產生什麼害處呢?
正確保存銀耳湯過夜對身體健康並無害處。
將剩下的銀耳湯及時裝入密封性好的保鮮碗中,然後儘快放到冰箱冷藏室中保存起來,在溫度3—7度的低溫環境下,能抑制細菌等微生物的生長和繁殖,在此環境下過夜的銀耳湯不含有對人體有害的物質,繼續食用不會危害身體健康,可放心過夜吃。
密封加持續保溫的環境下可以過夜。
如沒有冰箱存放的話,可以把燉盅內剩下的銀耳湯繼續用蓋子蓋好,然後插上電源,持續保溫煮制,讓銀耳湯的溫度維持在60度以上,也能避免細菌等微生物大量繁殖,起到延長銀耳湯保存時間的作用。
要加熱。
一方面冷藏過的銀耳湯質地較爲寒涼,直接冷食對腸胃刺激較大,吃多易損傷腸胃,導致腹痛、腹瀉等不適;另一方面銀耳湯放在冰箱低溫保存雖然細菌滋生較少,但仍然有部分細菌,而且還有因保存不當產生未知有害物質的可能性,需通過二次煮沸加熱後減少其中的細菌等有害物質殘留,方可放心食用。
不超過2天爲宜。
雖然冰箱冷藏室的溫度比較低,但放久了食物的營養也會流失的越多,加上久放後食物還是會發生變質變味現象,尤其是加了糖的銀耳湯,更容易在冰箱內滋生細菌,出現味道發酸、質地糜爛、聞着有發酵味等變質現象,因此一般冷藏銀耳湯放1—2天比較合適,過了第二天最好不要吃了,以免對健康產生危害。
可以冷凍。
將銀耳湯放置在冷凍層,可更長時間的保存銀耳湯,短時間是沒問題的,不過長時間保存的話,還是不建議這樣做,主要大部分人將食物冷凍後更容易忘記,導致存放時間過久,食物營養流失較多,還可能出現變質現象,加上冷凍室的溫度較低,銀耳湯放在裏面會凍成硬塊,再次解凍加熱後吃較爲麻煩,如果不是要保存銀耳湯3天—1個月的時間,不建議冷凍保存,冷藏爲宜。
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